Тушеный картофель с помидорами черри, луком и чесноком

• тушеный картофель
• картофель с помидорами
• картофель с овощами

Ингредиенты

• Картофель
  7 штук (среднего размера)
• Лук репчатый
  1 штука
• Помидор
  1 штука (крупный)
• Помидор черри
  13 штук (мелких)
• Укроп
  1 пучок
• Чеснок
  3 зубка (небольшой)
• Соль
  5 грамм (по вкусу)
• Перец черный молотый
  2 грамма (по вкусу)
• Оливковое масло
  3 ст. ложки

Приготовление

Приготовить все необходимые компоненты. Зелень помыть, слегка стряхнуть. Картофель помыть. Лук, помидоры ополоснуть под проточной водой, лук и чеснок почистить.

Лук аккуратно нарезать полукольцами, картофель очистить от кожуры, помыть.

Картофель нарезать достаточно крупной соломкой, при этом сначала промокнуть от излишек воды сухим полотенцем.

У помидор черри удалить плодоножки, срезать немного верхнюю часть, зелень нарезать, чеснок — крупным куском.

Картофель поместить в подготовленную сковороду, тушить на оливковом масле, медленный огонь, в конце прибавить лук нарезаный и в самом конце помидоры черри, зелень, чеснок, приправить солью и перцем. Следить за тем, чтобы чеснок и помидоры черри не обжаривались, а слегка пропарились, в этом основная суть блюда. Чтобы дополнительные овощи сохранили свои первоначальные вкусовые качества, натуральность!

Подавать готовое блюдо можно прямо на сковороде, отдельно подать хлеб, нарезать в «унисон» с картофелем — крупной соломкой.

Отдельно подать помидор, нарезанный крупными кольцами, присыпав солью. Приятного аппетита!