Банановое эскимо

Расскажу свой способ «как приготовить бананы в шоколаде». Для этого рецепта не стоит брать слишком крупные или слишком маленькие бананы, средний размер — как раз то, что нужно. Если у вас нет кокосового масла, замените его сливочным, но тогда десерт получится жирнее. Миндаль можно заменить на любые орехи, которые вам по вкусу. Мед прекрасно заменяется на сахар или любой сироп. А какао-порошок легко заменить на горький шоколад, потерев его на мелкой терке.

Бананы, очищаем их от кожуры, разрезаем каждый из них пополам. Всего должно получиться 6 половинок.

Теперь берем длинные шпажки или палочки для суши, например, и насаживаем на каждую из них половинку банана. Главное, чтобы палочки не были слишком большими в диаметре, иначе все развалится. Плоды насаживаем достаточно глубоко, чтобы они плотно прилегали к шпажке и не слезали с нее, как на фото.

В кастрюлю добавим кокосового масла.

К нему положим мед.

Затем добавим в кастрюлю какао-порошок. Все перемешаем.

Ставим кастрюлю на маленький огонь и  начинаем плавить наши ингредиенты, периодически их помешивая. Должна образоваться однородная и жидкая шоколадная глазурь.

Теперь берем каждый банан на шпажке, и обмакиваем его в глазурь так, чтобы он был покрыт ей полностью. Если боитесь, что изделие может сломаться при погружении, поливайте его глазурью с помощью столовой ложки.

Проделайте эти манипуляции с каждым изделием, затем выложите их на тарелку.

В блендере измельчите миндаль.

Посыпьте миндальной крошкой каждый десерт. Уберите сие творение в морозильную камеру на 30 мин., чтобы шоколад застыл и не растекся. Затем переставляем из морозильника в холодилник на 2-3 часа.

За время, проведенное в холодильнике, бананы подморозились и приобрели очень нежную консистенцию, схожую с консистенцией мороженого. Шоколадная глазурь застыла, орешки хорошо к ней прилипли. Замороженные бананы в шоколаде очень напоминает по вкусу шоколадное мороженое, но полезнее в разы.

Десерт из бананов и шоколада подаем в охлажденном виде. Такое эскимо прекрасно украсит любой праздничный стол. Отлично подойдет на детский праздник в качестве оригинально и полезного сладкого угощения. Можно украсить каждое эскимо по-своему, не только ореховой крошкой, но и, например, кокосовой стружкой, разноцветной посыпкой. Приятного аппетита!