Быстрое варенье из ананасов и коричневого сахара
Ингредиенты
-
1 штука
-
200 грамм
Приготовление
Чтобы приготовить варенье из кусочков ананаса, нам понадобится сам спелый плод (как его выбрать смотрите в конце рецепта) и коричневый тростниковый сахар. Все очень просто.
Хорошо помойте плод и срежьте макушку.
Очистите от шкурки.
Теперь надо вырезать жесткие места, они расположены по спирали, поэтому очень удобно это сделать острым ножом.
Вырезайте длинные полосочки, поворачивая плод вокруг своей оси.
Кстати, у нас в рубрике "Как почистить ананас в домашних условиях" есть практичные советы с фото и видео по чистке этого экзотического плода.
Порежьте плод маленькими кусочками и смешайте с тростниковым сахаром. Дайте пустить сок.
Нагревайте на сильном огне, потряхивая. Затем выключайте и слегка остужайте. И так несколько раз. Ананас закарамелизируется очень быстро благодаря своей природной сладости. Достаточно 3-4 интенсивных нагрева.
Подавайте к столу варенье из ананаса! Поверьте, такого яркого по вкусу и аромату десерта вы еще не пробовали!
Как выбрать ананас:
- Кожура должна быть плотной, цельной, с ярким желто-коричневым оттенком и упругой на ощупь;
- Конечно, не должно быть следов плесени и гнили;
- Розетка с листьями (султан) у спелого ананаса должна легко поворачиваться по своей оси;
- Аромат от плода должен исходить яркий дынный, если присутствуют винные нотки, то он начал портиться.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Ананас | 3,3 | 1,1 | 129,8 | 550 |
| Тростниковый сахар | 0 | 0 | 194,66 | 754 |
| Всего в блюде | 3 | 1 | 324 | 1304 |
| Всего в 1 порции | 0 | 0 | 64 | 260 |
| Всего в 100 граммах | 0 | 0 | 24 | 100 |