avatar

Домашние лепешки

Количество просмотров: 1021

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска

Белки: 6 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 43 г

219 кКал
1
219
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Лепешки, приготовленные в домашних условиях, прекрасная замена обычному хлебу. Ведь эти лепешки можно подавать как с первым блюдом, так и просто использовать для бутербродов на завтрак. Рецепт достаточно прост. Приготовление не займет много времени, а лепешки получаются мягкими и воздушными.

Ингредиенты

Приготовление

Чтобы приготовить лепешки воспользуемся мукой высшего сорта. Чтобы лепешки получились пышными, муку необходимо просеять, чтобы она обогатилась кислородом. Кроме муки нам понадобится кипяченая вода комнатной температуры, соль, быстродействующие дрожжи и оливковое масло.
В глубокой ёмкости разводим дрожжи тёплой водой. Оставляем в тёплом месте на несколько минут до полного растворения дрожжей и образования пены. В разведенные дрожжи вливаем оливковое масло и добавляем соль. Тщательно размешаем.
Затем порционно добавляем муку и замешиваем не тугое, эластичное тесто. Тут главное не переборщить с мукой, иначе лепешки получатся жесткие.
Готовое тесто накрываем кухонным полотенцем и убираем в теплое место на один час.
Когда тесто увеличится в объёме в два раза, разделяем его на 6 равных частей. Каждой части придаем форму шара. Накрываем кухонным полотенцем и даём шарикам «подойти» еще 15 минут.
Затем каждый шарик раскатываем в тонкую лепешку толщиной 5-7мм.
Лепешки выкладываем на противень и отправляем в разогретый до 200°C духовой шкаф.
Лепешки готовы, когда поднимутся и примут шарообразную форму и слегка зарумянятся. Достаем из духовки, выкладываем стопочкой на плоскую тарелку и закрываем кухонным полотенцем. Готовые лепёшки очень хороши к супам и борщу. Их можно подавать горячими к столу сразу, а можно хранить как обычный хлеб. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 51,84 6,24 335,52 1603,2
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 8 0 71,84
Вода 0 0 0
Дрожжи 0,888 0,078 0,57 6,12
Всего в блюде 52 14 336 1681
Всего в 1 порции 8 2 56 280
Всего в 100 граммах 6 1 43 219
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий