Домашние лепешки

• лепешки
• хлеб
• тесто для лепешек
• лепешки печеные

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта
  3 стакана
• Оливковое масло
  2 ч. ложки
• Соль
  2 ч. ложки
• Дрожжи
  2 ч. ложки
• Вода
  1 стакан

Приготовление

Чтобы приготовить лепешки воспользуемся мукой высшего сорта. Чтобы лепешки получились пышными, муку необходимо просеять, чтобы она обогатилась кислородом. Кроме муки нам понадобится кипяченая вода комнатной температуры, соль, быстродействующие дрожжи и оливковое масло.

В глубокой ёмкости разводим дрожжи тёплой водой. Оставляем в тёплом месте на несколько минут до полного растворения дрожжей и образования пены. В разведенные дрожжи вливаем оливковое масло и добавляем соль. Тщательно размешаем.

Затем порционно добавляем муку и замешиваем не тугое, эластичное тесто. Тут главное не переборщить с мукой, иначе лепешки получатся жесткие.

Готовое тесто накрываем кухонным полотенцем и убираем в теплое место на один час.

Когда тесто увеличится в объёме в два раза, разделяем его на 6 равных частей. Каждой части придаем форму шара. Накрываем кухонным полотенцем и даём шарикам «подойти» еще 15 минут.

Затем каждый шарик раскатываем в тонкую лепешку толщиной 5-7мм.

Лепешки выкладываем на противень и отправляем в разогретый до 200°C духовой шкаф.

Лепешки готовы, когда поднимутся и примут шарообразную форму и слегка зарумянятся. Достаем из духовки, выкладываем стопочкой на плоскую тарелку и закрываем кухонным полотенцем. Готовые лепёшки очень хороши к супам и борщу. Их можно подавать горячими к столу сразу, а можно хранить как обычный хлеб. Приятного аппетита.