Двухцветный кекс

• кекс
• тесто для кекса
• шоколадное тесто
• кекс в мультиварке

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта
  1,25 стакан
• Яйцо куриное
  1 штука
• Сахарный песок
  1 стакан
• Сода пищевая
  0,5 ч. ложек
• Какао-порошок
  2 ст. ложки
• Кефир
  1 стакан (можно заменить сметаной)

Приготовление

Для приготовления двухцветного кекса нам понадобятся весьма доступные продукты, которые найдутся на кухне практически любой хозяйки.

Первым делом нам понадобится приготовить подходящую для приготовления теста чашу или миску. Затем отмеряем стакан сахара и высыпаем в чашу.

К сахару добавляем одно крупное куриное яйцо. Если у вас яйца очень маленькие, то лучше взять два.

Яйцо с сахаром нужно взбить в течении 2-3 мин., постепенно увеличивая скорость. Сахар должен полностью раствориться, а масса стать однородной.

В полученную массу вливаем один полный стакан кефира. Если в вашем холодильнике не нашлось кефира, то его с легкостью можно заменить сметаной или простоквашей. Это никак не испортит двухцветный кекс.

Добавляем в тесто 0,5 ч.л. пищевой соды. Соду можно заменить разрыхлителем.

Тщательно взбиваем миксером в течении 1-2 мин. Должны появиться пузырьки на поверхности.

Следующий шаг в приготовлении нашего кекса — это добавление муки. Отмеряем и высыпаем необходимое количество в в тесто и взбиваем до однородной массы.Муку лучше брать высшего сорта.

Примерно половину получившегося теста выливаем в чашу мультиварки. Если выпечка в вашей мультиварке иногда прилипает, то лучше предварительно смазать чашу небольшим кусочком сливочного масла.

В оставшеюся часть теста нужно добавить 2 ст. л. порошка какао. Затем перемешать с помощью миксера. Тесто должно стать однородного коричневого цвета.

Теперь поверх светлого теста, которое уже в чаше для выпечки, выливаем аккуратно по центру тесто, в которое добавлено какао.

Силиконовой лопаткой сделать несколько круговых движений по центру чаши, а затем еще несколько движений сверху вниз, чтобы тесто в середине слегка перемешалось и получился двухцветный кекс внутри шоколадным. Слишком долго мешать не следует, достаточно всего 6-8 раз.

Аккуратно ставим чашу с тестом в мультиварку и включаем режим «Выпечка» на 50 мин. По истечению указанного времени желательно сразу не открывать мультиварку, а дать постоять кексу еще 5-10 мин.

Затем вынимаем готовый двухцветный кекс на тарелку, разрезаем на кусочки и угощаем своих родных и друзей.Приятного чаепития!