Форшмак из сельди

Рецептов этой вкуснейшей закуски великое множество, я предлагаю, пожалуй, самый простой. Небольшое количество продуктов обусловлено тем, что форшмак из сельди лучше есть свежим, только что приготовленным.

Можно пропустить все вместе через мясорубку, но мне нравится именно рубленый вариант. Поэтому филе сельди я измельчила ножом с широким лезвием. И мясорубку собирать и мыть не надо!

Сложила кусочки в миску, в которой потом будет удобно перемешивать закуску. Очень вкусно выходит это блюдо из селедки соленой приготовленной в домашних условиях.

Два яйца отварила вкрутую, то есть, 10 мин. с момента закипания, охладила и отделила желтки. Белки же мелко изрубила. Как и сельдь.

Положила в ту же мисочку.

Масло натерла на мелкой терке, подержав его некоторое время в морозилке. Так легче измельчать. Масло берите только превосходного качество, так как его вкус в этой закуске играет ведущую роль.

Рецепт: Сливочное масло в домашних условиях.

Сложите и его к сельди и белкам.

Поперчите закуску. Вымешивайте ее ножом, продолжая изрубать все вместе и соединять одновременно.

Масса в итоге получилась однородная и с мелкими частичками. Если результат вас не устроил, можно в импульсном режиме пройти все комбайном. Очень быстро, не до каши.

Приготовленный по этому рецепту готовый форшмак из сельди получается нежно-соленый, эластичный и прекрасно намазывается на мягкий кусочек домашнего батона. Я обожаю с контрастно сладким черным чаем. Но это уже на любителя. Приятного аппетита!