avatar

Греческие сдобные лепешки - кatimeria

Количество просмотров: 71

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Греческая

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед, На ужин, На полдник, Вегетарианское питание, Постное питание, Для детей

Белки: 6 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 45 г

257 кКал
1
257
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
В каждой стране есть свои варианты приготовления традиционных хлебных изделий и все по своему вкусные, необычные, оригинальные. В Греции к столу подают небольшие сдобные лепешки, которые называются - кatimeria. Золотистые, нежные, мягкие лепешечки отлично сбалансированы по вкусу и их можно предложить как к овощным салатам, сырам, так и подать с различными сладостями, фруктами, ягодами, медом. Особенно, радует простота приготовления греческих лепешек, доступность ингредиентов и вкуснейший результат.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовим продукты и приступим к приготовления греческих лепешек, рецепт не требует особых навыков.

В теплую воду добавить сахар, перемешать.

Следом сухие дрожжи и оставить опару в тепле на десять минут.

Через десять минут добавить в опару соль и куркуму.

Перемешать смесь, чтобы соль растворилась, а куркума окрасила воду в золотистый цвет.

Добавить в опару муку.

Замесить нежное тесто. Оно будет слегка липкое, позже примешаем еще немного муки. Накрыть чашу с тестом пленкой или полотенцем и убрать в теплое место на час.

Тесто увеличилось, пора его разделывать.

Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить на нее тесто и тщательно вымесить, чтобы оно перестало липнуть к рукам.

Разделить тесто на десять одинаковых кусочков, сформировать из них шарики.

Раскатать каждый шарик в лепешку толщиной 0.5 см.

Обжаривать греческие лепешки нужно на хорошо разогретой сковороде на небольшом количестве растительного масла по 1-2 минуты с каждой стороны. Масло можно по чуть-чуть доливать в процессе. Лепешки быстро пропекаются, становятся пышные и красивые. Готовые лепешки-кatimeria можно выкладывать на бумажные полотенца, если же вы любите масляные выпечки, то выкладывайте сразу на тарелку.

Легкие в приготовлении, при этом невероятно вкусные сдобные греческие лепешки-кatimeria можно сразу подавать к столу горячими. Они также хороши и в холодном виде. Золотистая, яркая, красивая выпечка сразу привлекает внимание, поднимает аппетит и настроение. Приятного чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 43,2 5,2 279,6 1336
Соль 0 0 0
Вода 0 0 0
Куркума 0,4 0,5 3,25 17,7
Растительное масло 0 30 0 269,4
Сахарный песок 0 0 24,95 99,75
Дрожжи быстродействующие 1,96 0,24 1,6 16,4
Всего в блюде 45 35 309 1739
Всего в 1 порции 4 3 30 173
Всего в 100 граммах 6 5 45 257
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий