Греческие сдобные лепешки - кatimeria

• лепешки
• лепешки на сковороде
• хлеб
• выпечка без молока
• выпечка без яиц
• выпечка
• греческие лепешки

Ингредиенты

• Вода
  200 грамм
• Сахарный песок
  1 ст. ложка
• Соль
  1 ч. ложка
• Дрожжи быстродействующие
  2 ч. ложки
• Куркума
  1 ч. ложка
• Мука пшеничная высшего сорта
  400 грамм
• Растительное масло
  30 грамм

Приготовление

Подготовим продукты и приступим к приготовления греческих лепешек, рецепт не требует особых навыков.

В теплую воду добавить сахар, перемешать.

Следом сухие дрожжи и оставить опару в тепле на десять минут.

Через десять минут добавить в опару соль и куркуму.

Перемешать смесь, чтобы соль растворилась, а куркума окрасила воду в золотистый цвет.

Добавить в опару муку.

Замесить нежное тесто. Оно будет слегка липкое, позже примешаем еще немного муки. Накрыть чашу с тестом пленкой или полотенцем и убрать в теплое место на час.

Тесто увеличилось, пора его разделывать.

Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить на нее тесто и тщательно вымесить, чтобы оно перестало липнуть к рукам.

Разделить тесто на десять одинаковых кусочков, сформировать из них шарики.

Раскатать каждый шарик в лепешку толщиной 0.5 см.

Обжаривать греческие лепешки нужно на хорошо разогретой сковороде на небольшом количестве растительного масла по 1-2 минуты с каждой стороны. Масло можно по чуть-чуть доливать в процессе. Лепешки быстро пропекаются, становятся пышные и красивые. Готовые лепешки-кatimeria можно выкладывать на бумажные полотенца, если же вы любите масляные выпечки, то выкладывайте сразу на тарелку.

Легкие в приготовлении, при этом невероятно вкусные сдобные греческие лепешки-кatimeria можно сразу подавать к столу горячими. Они также хороши и в холодном виде. Золотистая, яркая, красивая выпечка сразу привлекает внимание, поднимает аппетит и настроение. Приятного чаепития!