Картофель с мясом в горшочках

• горшочек
• мясо в горшочках
• картофель в горшочках
• горшочки с мясом и картофелем

Ингредиенты

• Мясо
  800 грамм
• Картофель
  600 грамм
• Лук репчатый
  200 грамм
• Морковь
  50 грамм
• Вода
  800 грамм
• Перец красный молотый
  2 грамма
• Соль
  20 грамм

Приготовление

Подготовим продукты: мясо нарезаем крупными кусками, овощи очищаем и моем.

Мясные кусочки перед закладкой в глиняные формы солим.

Картофель солим и приправляем красным перцем.

Тонкими пластинками шинкуем на терке морковку.

Лук нарезаем полукольцами.

Горшочки устанавливаем в форму для запекания. Закладку продуктов начинаем с мяса: кусочки плотно укладываем на дно.

Затем выкладываем лук и морковку.

Картофель лучше нарезать крупными кружками: кладем его плотно, заполняя всё оставшееся в горшочке место.

Заливаем горячей кипяченой водой. Солить воду не нужно, так как мы уже посолили предварительно основные ингредиенты.

Картофель с мясом в горшочках накрываем крышками, ставим в духовку и включаем нагрев на 180°C.  Разогревать духовку с горшочками нужно постепенно, глиняные формочки могут не выдержать резкого перепада температуры. 

Потомившись 2 часа, ароматное и очень вкусное блюдо готово. Подержим в выключенной духовке еще минут 10 и вынимаем.  Посыпаем жаркое мелконарубленной зеленью и полноценное, полезное, низкокалорийное блюдо можно подавать к столу. Или же накрываем полотенцем и в таком виде блюдо долгое время останется горячим.

Совет! При приготовлении такого блюда можно порционно использовать разное мясо, например, в одну порцию положить свинину, в другой говядину или птицу в зависимости от вкусов каждого. Блюдо получается с более насыщенным вкусом, если использовать мясо на косточке.

Сколько готовить по времени мясо с картошкой в горшочках

В этом рецепте сырое мясо с картошкой нарезается довольно крупно, поэтому готовить их нужно в  горшочках в духовке около двух часов. Стенки керамической формы толстые и их содержимое доходит до готовности равномерно.

О полезности блюда

Этот давний способ, позволяет сохранить полезные свойства овощей и мяса. Отсутствие масла делает это блюдо особо диетическим. Тем более, ингредиенты не подвергаются обжарке, а долго томятся, что исключает образование канцерогенов.