Картофель с мясом

• тушеный картофель с мясом
• тушеный картофель в мультиварке
• рецепт тушеного картофеля
• картофель с мясом

Ингредиенты

• Говядина
  400 грамм
• Картофель
  800 грамм
• Лук репчатый
  90 грамм
• Морковь
  130 грамм
• Кабачок
  15 грамм (сушённый. Если свежий-60 гр.)
• Подсолнечное масло
  100 грамм
• Соль
• Перец черный молотый
• Лавровый лист
• Свежая зелень

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты: лук, морковь, картофель очищаем от кожуры.

Кабачки заливаем водой и даём настояться 10 мин. Если используются свежий молодой кабачок, нарезаем мелким кубиком. Для более зрелого плода – предварительно очищаем от кожуры и удаляем семена.

Нарезаем мясо и картофель кусками примерно 3х3 см. Морковь натираем на крупной тёрке, лук режем мелким кубиком.

Наливаем в чашу мультиварки масло, выставляем режим «жарка» и слегка обжариваем мясо (примерно 5 мин.)

Лук и морковь обжариваем отдельно на сковороде до золотистого цвета. Можно жарить и в мультиварке, но в таком случае придётся сперва пассеровать лук и морковь, после переложить в отдельную ёмкость, вымыть чашу мультиварки и только потом обжаривать мясо.

Добавляем к мясу картофель, лук, морковь, кабачки. Солим.

Заливаем водой так, что бы она едва покрывала ингредиенты. Выставляем режим «тушение мясо» 25 мин. (если мультиварка — скороварка). Ориентируйтесь по времени на свою модель мультиварки, что бы мясо успело хорошо протушиться.

В готовое блюдо добавляем перец, лавровый лист, зелень и даём настояться при закрытой крышке 10-15 мин