Картофельные шарики с сыром

• картофельные шарики
• картофельное пюре
• пюре
• гарнир
• закуска

Ингредиенты

• Картофельное пюре
  350 грамм
• Сухари панировочные
  70 грамм
• Твердый сыр
  100 грамм
• Яйцо куриное
  1 штука
• Мука пшеничная высшего сорта
  3 ст. ложки
• Растительное масло
  1 стакан

Приготовление

Нам понадобится яйцо, мука, сухари панировочные, сыр, растительное масло, соль, перец молотый и картофельное пюре.

Готовить будет не сложно. В картофельное пюре разбиваем куриное яйцо и добавляем соль и перец. Все тщательно перемешиваем. Чтобы пюре не было слишком жидким, всыпаем 2-3 столовые ложки муки. Замешиваем картофельное тесто. Консистенция не должна быть жидкой, иначе шарики не получатся.

Сыр порежем на кубики небольшие. В сухари по вкусу, также можно добавить соль и перец.

Приступаем к формированию картофельных шариков. Чтобы картофельное тесто не прилипало к рукам, смажьте пальцы растительным маслом. Берем небольшое количество теста и формируем маленькую лепешку. В середину лепешки кладем несколько кубиков сыра и формируем шарик. Обваливаем его в панировочных сухарях и делаем таким способом остальные шарики.

Когда будут сформированы все шарики, в сковороде разогреваем растительное масло. В разогретом масле обжариваем наши шарики. С каждой стороны примерно по минуте. Когда они зарумянятся, все готово.

Вынимаем шарики на бумажное полотенце или салфетку. Чтобы удалить лишний жир. Подавать необходимо горячими. Сверху получилась хрустящая корочка, а внутри нежное пюре с плавленым сыром. Вы не заметите, как шарики разлетятся с тарелки. Всем приятного аппетита.