Кисло-сладкий соус из помидоров на зиму

• томатный соус
• соус из помидоров
• густой соус
• томатный соус с чесноком
• соус томатный астраханский
• остро сладкий соус
• кисло-сладкий соус
• кисло-сладкий соус из помидоров

Ингредиенты

• Помидор
  1,500 грамм
• Столовый уксус 5%
  2 ст. ложки
• Сахарный песок
  6 ч. ложек
• Соль
  2 ч. ложки
• Подсолнечное масло
  3 ст. ложки
• Чеснок
  3 зубка

Приготовление

Начнем с того, что подготовим все необходимые ингредиенты.

Затем нам необходимо будет помидоры пропустить через измельчитель или мясорубку, при этом предварительно промыв от загрязнений. Далее данную массу отправим на огонь готовиться около 30 минут.

По истечении времени в томатную массу необходимо будет добавить подсолнечное рафинированное масло, соль, сахар, измельченный через пресс чеснок и столовый уксус. Затем будем данный соус готовить еще около 30 минут, при этом не забывая время от времени его помешивать (кстати, соус готовим на небольшом огне).

Теперь же нам понадобятся хорошо простерилизованные банки (я кстати, их стерилизую в духовке при температуре 150 градусов около 15 минут). Далее в них мы разольем горячий соус и затем плотно закроем железными крышками. Ну и теперь нам останется только сутки подержать его в теплом месте под одеялом, а затем убрать в холодильник или погреб.

На этом кисло-сладкий соус из помидоров на зиму готов. Приятного аппетита!