Котлеты с овсяными хлопьями

• котлеты с овсяными хлопьями
• котлеты из говядины
• котлеты из свинины
• биточки
• мясные котлеты

Ингредиенты

• Говядина
  600 грамм
• Свинина
  400 грамм
• Овсяные хлопья
  1 стакан
• Молоко
  150 грамм
• Лук репчатый
  1 штука
• Приправы и специи
  для мяса по вкусу
• Соль
  по вкусу
• Перец черный молотый
  по вкусу
• Растительное масло
  для жарки

Приготовление

Никогда не покупаю готовый фарш, делаю только сама и всегда знаю, что туда положила. Чего и вам советую. Поэтому, чтобы приготовить котлеты с овсяными хлопьями возьмем говядину и свинину подходящую для того, чтобы ее смолоть, то есть, часть с жирком, часть постная. Удалим с мяса все лишние кости и жилки, промоем, обсушим и порежем удобными для помола кусочками.

Геркулес замочите в молоке, чтобы он набух.

Надо перемолоть свинину. Часто добавляю ее к говядине. Котлеты из свинины с овсяными хлопьями получаются нежные и пышные.

Туда же отправьте говядину.

Лук и специи.

Яйцо.

Соедините фарш. После этого положите набухший геркулес и еще раз как следует перемешайте, отбивая. С добавлением овсяных хлопьев мясные котлеты становятся еще сочнее.

На сковороде уже разогрето масло, сформируйте биточки и обжарьте их до аппетитного коллера.

С обеих сторон.

Выложите на тарелку и подавайте с гарнирами на ваш выбор. Мы любим с картофельным пюре с авокадо или грибной подливой.

Рекомендую! Для добавления контрастных, острых ноток подавайте к мясу брусничный соус. Этот кисловатый, пряный соус очень простой в приготовлении.