Картофельное пюре с авокадо
Количество просмотров: 7698
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей, Специальное питание
Ингредиенты
-
3 штуки
-
1 штука
-
1 зубок
-
5 грамм
-
по вкусу
Приготовление
Авокадо должно быть свежим и спелым. Выбрать плод можно, надавив пальцем на кожуру, мягкость фрукта говорит о его спелости. Если вы купили жесткое авокадо, дайте ему дозреть при комнатной температуре несколько дней. Опять же, до мягкости. Картофель с авокадо прекрасно сочетаются.
Картошку помойте, почистите, сполосните. Разрежьте на кусочки и отварите в соленой воде до готовности.
Разрежьте авокадо пополам, извлеките косточку. Мякоть выньте из кожуры при помощи ложки и сложите в чашу блендера.
Пюрируйте его любым удобным способом. Можно воспользоваться толокушкуй, пропустить через мясорубку. Блендером без специальной насадки нельзя сделать хорошее пюре — получится клейстер.
Можно подать, выложив на тарелки, как простой гарнир, а можно при помощи двух столовых ложек сформировать вот такие клецки и расположить их на небольшом расстоянии друг от друга. Если готовое блюдо остыло, прогрейте его в микроволновой печи, чтобы сохранить форму.
Оформите веточками зелени и подавайте к горячему мясу, тушеной или жареной курочке, филе форели или просто с острыми овощами — огурчики корнишоны или оливки отлично подойдут в качестве дополнения. Они усилят вкус пюре. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Авокадо | 3,36 | 25,2 | 15,12 | 268,8 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Картофель | 6 | 1,2 | 48,9 | 231 |
Чеснок | 0,24 | 0,004 | 1,32 | 5,96 |
Свежая зелень | 0,089 | 0,0275 | 0,2075 | 1,275 |
Всего в блюде | 9 | 26 | 65 | 507 |
Всего в 1 порции | 4 | 13 | 32 | 253 |
Всего в 100 граммах | 2 | 5 | 13 | 106 |