avatar

Козинаки из семян подсолничнека и кунжута на меду

Количество просмотров: 237

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На ужин - десерт, На полдник, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: 11 г

Жиры: 27 г

Углеводы: 44 г

475 кКал
1
475
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Итак, козинаки. Эти восточные сладости очень легко приготовить дома. А уж как вкусно похрустеть ими за чашкой чая... В этот раз я делала козинаки на меду, с добавлением кунжута. Вышло отлично! Делюсь рецептом с вами.

Ингредиенты

Приготовление

Как и всегда, перед приготовлением осмотрите семена подсолнечника на предмет загрязнений и удалите их, если таковые имеются. Семечки и кунжут следует слегка обжарить.

Для этого хорошо подойдет сковородка с толстым дном. Готовьте на среднем огне сначала семечки. Потряхивайте, помешивайте регулярно.

Когда они слегка зарумянятся, высыпайте кунжут. Его можно брать и больше, убавляя количество семечек, а можно увеличить общий их объем, прибавив количество сладких ингредиентов.

Обжарьте все вместе до того момента, когда кунжут зазолотится.

Высыпьте пока все в отдельную миску.

На сковороде распустите мед и сахарный песок. Добавьте чуть-чуть соли. Она стабилизирует вкус, сделает его более интересным и насыщенным. Верните в горячую сахарно-медовую смесь семечки и кунжут.

Быстро перемешивайте, чтобы все было равномерно окружено сладкой массой.

Я делаю конфеты круглыми при помощи силиконовой формы. Можно резать привычными брусочками или придать любой другой вид, используя формочки или силиконовые коврики, а так же фольгу или бумагу для выпечки. Последние лучше смазать небольшим количеством растительного масла без запаха. В формочках слегка уплотняйте горячую массу толкушкой, а если готовите козинаки одним пластом, то их лучше надрезать ножом в горячем виде, придавая нужную форму. Холодными они будут ломаться хаотично.

После остывания козинаки легко извлечь из формы. Переложите их на блюдце и подавайте к чаю или кофе. Можно и так погрызть, но сладко. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мед натуральный, пчелиный 0,4 0 40,15 164
Соль 0 0 0
Сахарный песок 0 0 49,9 199,5
Кунжут 2,91 7,305 1,83 84,75
Семечки подсолнуха 20,7 52,9 3,4 578
Всего в блюде 24 60 95 1026
Всего в 1 порции 2 6 9 102
Всего в 100 граммах 11 27 44 475
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати
0 комментариев

Оставить комментарий