avatar

Куриная грудка с шампиньонами по-итальянски

Количество просмотров: 162

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Итальянская

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Раздельное питание

Белки: 14 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 1 г

140 кКал
1
140
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Итальянская кухня отличается разнообразием трав, которыми обильно насыщаются блюда. Чтобы приготовить с таким колоритом можно добавить в привычные для нас продукты набор итальянских трав, которые можно купить в любом супермаркете. Если вы любите курицу с грибами, то советую приготовить куриную грудку с шампиньонами по-итальянски. Получается очень ароматное и вкусное блюдо, с которым можно устроить ужин в итальянском стиле.

Ингредиенты

Приготовление

Приготовим все необходимые ингредиенты. Куриную грудку возьмите без кожи и костей, помойте в теплой воде и обсушите бумажным полотенцем. Шампиньоны тоже тщательно помойте в теплой воде. Масло обязательно рафинированное, томатную пасту желательно взять густую.

Филе куриной грудки порежьте кубиками размером примерно 1.5 см на 1.5 см.

Шампиньоны, если они крупные, порежьте каждый на 6 частей. Если они среднего размера, то разрежьте каждый на 4 части.

Зубчики чеснока почистите и мелко порубите ножом. 

Добавьте в сковороду растительное масло достаточное для обжарки грибов и мяса птицы. Раскалите масло и высыпьте в него весь чеснок.

Жарьте чеснок в закрытой сковороде на медленном огне до золотистого цвета.

Аккуратно извлеките обжаренный чеснок, чтобы масло осталось в сковороде. Выложите туда измельченные шампиньоны и жарьте их на среднем огне без крышки.

Обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте филе куриной грудки и 1 ч. ложку с горкой соли, перемешайте и жарьте на среднем огне без крышки до тех пор, пока не выкипит вся жидкость и кусочки филе не станут слегка золотистыми.

Добавьте в сковороду холодной воды, чтобы она только-только прикрывала содержимое. Добавьте 1 ст. ложку с горкой томатной пасты и 1 ч. ложку с горкой итальянских трав. Все тщательно перемешайте, томатная паста должна полностью раствориться в подливе. Закройте сковороду крышкой, оставив на 1 см приоткрытой. Тушите на среднем огне 15 минут, периодически помешивайте.

Куриная грудка с грибами и итальянскими травами готова. Пора подавать на стол.

Можете подать как отдельное блюдо, а можете и с гарниром. Приятного аппетита!

На гарнир к курице с грибами по-итальянски рекомендую картофельное пюре, пасту или рис. Употребить лучше сразу, потому что спустя время аромат блюда поутихнет.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Чеснок 1,44 0,024 7,92 35,76
Шампиньоны 17,2 4 4 108
Куриная грудка 141,6 11,4 2,4 678
Итальянские травы 0,496 0,26 1,04 10,36
Томатная паста 1,4 0,375 4,175 23
Рафинированное растительное масло 0 84,15 0 764,15
Всего в блюде 162 100 19 1619
Всего в 1 порции 81 50 9 809
Всего в 100 граммах 14 8 1 140
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий