avatar

Куриное филе с куркумой

Количество просмотров: 714

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 60 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, На праздник, Раздельное питание

Белки: 14 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 1 г

184 кКал
1
184
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Куркума подарит куриному филе ароматный шлейф из восточных ноток и особый изысканный вкус. Добавляя эту индийскую специю, мы украсим блюдо особой золотистой корочкой. Филе получается ярким, нежным и сочным. Отличная идея для семейного обеда или ужина!

Ингредиенты

Приготовление

Возьмите толстенькое филе, оно обязательно порадует вас своей сочностью. По желанию сухие травы можно брать на свой вкус, по одной или микс прованских. А куркума сделает свое вкусное дело. Помните, что пряность эта довольно сильная, поэтому слишком много класть ее не стоит, иначе возможно, что готовое блюдо будет подгарчивать, а мы этого точно не хотим.

Высыпьте в миску соль, черный молотый перец, куркуму, орегано и влейте оливковое масло.

Перемешайте. Можно сделать это прямо рукой.

Затем как следует обмакните филе, предварительно промытое и обсушенное, в смесь пряностей и масла.

С обеих сторон. Повозите курицу, прижимая, пусть впитает в себя все ароматное масло. Дайте филе отдохнуть минимум 30 мин. в холодильнике. А можно оставить и на пару часов.

Потом можно жарить. На разогретую сковороду с маслом уложите кусок курицы. Нагрев чуть выше среднего.

Добавьте к мясу птицы зубчики чеснока, очищенные и раздавленные плоской стороной ножа. Они добавят блюду нужного аромата.


Переверните филе и готовьте с другой стороны. Чеснок тоже помешивайте. Если начнет подгорать, снимите зубчики со сковороды, а филе дожарьте до красивой золотистой корочки и сочной середины, переворачивая несколько раз с боку на бок за время жарки. Дайте ему полежать на тарелке, минут 5, не больше, филе еще доходит до полной готовности.

Прошу к столу. Великолепно! Ароматно, вкусно, нежно. Приятного аппетита!


Куриное филе с куркумой подавала с салатом из свежих овощей. Это очень вкусно. 

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 8 0 71,84
Чеснок 0,6 0,01 3,3 14,9
Куркума 0,2 0,25 1,625 8,85
Растительное масло 0 7 0 62,86
Приправы и специи 0,27375 0,0815 0,95775 6,375
Куриное филе 73,65 10 2 815
Всего в блюде 74 25 7 979
Всего в 1 порции 37 12 3 489
Всего в 100 граммах 14 4 1 184
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий