Куриное филе с куркумой

• куриное филе с куркумой
• куриное филе
• куриная грудка
• куркума

Ингредиенты

• Куриное филе
  500 грамм
• Куркума
  0,5 ч. ложек
• Приправы и специи
  0,5 ч. ложек (орегано)
• Чеснок
  10 грамм
• Растительное масло
  1 ч. ложка
• Соль
  и перец по вкусу
• Оливковое масло
  2 ч. ложки

Приготовление

Возьмите толстенькое филе, оно обязательно порадует вас своей сочностью. По желанию сухие травы можно брать на свой вкус, по одной или микс прованских. А куркума сделает свое вкусное дело. Помните, что пряность эта довольно сильная, поэтому слишком много класть ее не стоит, иначе возможно, что готовое блюдо будет подгарчивать, а мы этого точно не хотим.

Высыпьте в миску соль, черный молотый перец, куркуму, орегано и влейте оливковое масло.

Перемешайте. Можно сделать это прямо рукой.

Затем как следует обмакните филе, предварительно промытое и обсушенное, в смесь пряностей и масла.

С обеих сторон. Повозите курицу, прижимая, пусть впитает в себя все ароматное масло. Дайте филе отдохнуть минимум 30 мин. в холодильнике. А можно оставить и на пару часов.

Потом можно жарить. На разогретую сковороду с маслом уложите кусок курицы. Нагрев чуть выше среднего.

Добавьте к мясу птицы зубчики чеснока, очищенные и раздавленные плоской стороной ножа. Они добавят блюду нужного аромата.

Переверните филе и готовьте с другой стороны. Чеснок тоже помешивайте. Если начнет подгорать, снимите зубчики со сковороды, а филе дожарьте до красивой золотистой корочки и сочной середины, переворачивая несколько раз с боку на бок за время жарки. Дайте ему полежать на тарелке, минут 5, не больше, филе еще доходит до полной готовности.

Прошу к столу. Великолепно! Ароматно, вкусно, нежно. Приятного аппетита!

Куриное филе с куркумой подавала с салатом из свежих овощей. Это очень вкусно.