Куриные потрошки в сметане

• куриные потрошки в сметане
• куриные субпродукты
• тушеные куриные потроха

Ингредиенты

• Лук репчатый
  1 штука
• Морковь
  1 штука
• Чеснок
  3 зубка
• Укроп
  1 веточка
• Куриная печень
  300 грамм
• Сметана
  70 грамм
• Кетчуп
  50 грамм
• Растительное масло
  30 грамм
• Соль
  0,5 ч. ложек
• Перец черный молотый
  0,25 ч. ложек
• Субпродукты
  300 грамм (куриные желудки)

Приготовление

Подготовим ингредиенты. Сегодня я буду использовать куриные желудочки и печень. Если у вас есть ещё и куриные серёдочки, то их можно и нужно так же использовать. Куриные желудочки необходимо тщательно промыть в проточной воде. Нарезаем желудки и печень на кусочки произвольной формы. Лук и морковь очистим.

Когда ингредиенты подготовлены, приступаем к нарезке овощей. Лук нарезаем полукольцами

Морковь нарежем тонкими брусочками.

На сковороду с разогретым растительным маслом помещаем нарезанный лук и слегка обжариваем его.

К луку добавляем морковь и продолжаем обжаривать.

Когда лук и морковь приобретут слегка золотистый цвет, добавим к ним куриные желудочки и так же их обжарим. Куриную печень обжаривать мы не будем.

Когда и желудочки обжарятся, перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю, в которой будем тушить наши потрошки. Посолим. Добавим немного кипяченой воды, и будем тушить на медленном огне примерно полчаса.

Когда желудочки станут мягкими, добавим в кастрюлю куриную печень и слегка протушим.

Далее несложный рецепт соуса. Смешаем сметану, кетчуп и небольшое количество воды.

Тщательно размешаем смесь из сметаны и кетчупа и выльем полученную смесь в кастрюлю, где тушеные потраха. Размешаем и протушим ещё минут 10.

Чеснок и укроп измельчим.

Добавим молотый перец, измельчённый чеснок и укроп в кастрюлю и доведём до кипения. Наше рецепт приготовлен!

Тушеные потрошки можно подавать с любым гарниром. Очень вкусно с гречневой кашей и картофельным пюре. А у меня сегодня на ужин макароны с куриными потрахами в сметанном соусе. Приятного аппетита!