Легкий Турецкий суп

• суп с овощами
• суп с мясом
• овощной суп
• мясной суп
• турецкий суп

Ингредиенты

• Куриные ножки
  400 грамм
• Помидор
  2 штуки
• Перец сладкий
  2 штуки
• Лук репчатый
  1 штука
• Чеснок
  6 зубков
• Сухарики
  200 грамм
• Петрушка
  6 веточек
• Укроп
  6 веточек
• Соль
  7 грамм

Приготовление

Подготовьте все необходимые продукты. Заранее приготовьте сухарики. Их можно засушить в духовке. Лучше взять белый батон, сухари из него получаются нежными и воздушными.

Промойте куриное мясо, положите в кастрюлю, залейте не большим количеством воды, немного посолите и поставьте отвариваться.

Подготовьте для заправки все овощи. Возьмите по стручку зеленого и красного сладких болгарских перцев, промойте и удалите с овощей плодоножки. Освободите полость перцев от семян и перегородок и порежьте на кусочки произвольной величины.

Промойте помидоры, также порежьте на небольшие квадратики.

Возьмите несколько зубчиков чеснока, почистите и пропустите через чесночный пресс. Чесночёк можно замочить в растительном масле, чтобы он был не таким резким и жгучим.

Переберите пучок петрушки (можно использовать вместе с укропом), хорошо промойте водой и мелко покрошите ножом.

Очистите репчатый лук и порежьте на мелкие кусочки.

Когда отварится мясо, достаньте его из кастрюли, а в бульон выложите все нарезанные овощи и специи. Попробуйте на соль и при необходимости посолите по вкусу. Мясо можно подавать к супу отдельно или порезать порционными кусочками и добавлять в тарелку. Важная часть этого кулинарного натюрморта — посыпать суп хрустящими сухариками. Если не успели подсушить сухари, можно воспользоваться магазинными кириешками или хрустяшками с любимым ароматом. 

По желанию для наибольшей сытности блюда, можете в бульон вместе с овощами добавить картофель натертый на мелкой терке. Он не испортит вкус супа. В тарелку с готовым блюдом, также можно добавить мелко нарезанную любимую зелень.

Приятного аппетита!