Мексиканская тортилья с начинкой из курицы и овощей

• тортилья с начинкой
• тортилья с курицей
• лепешки с начинкой

Ингредиенты

• Тортилья
  1 штука
• Куриная грудка
  1 штука
• Перец сладкий
  1 штука
• Лук репчатый
  1 штука
• Огурец
  1 штука
• Помидор
  1 штука
• Томатная паста
  1 ст. ложка (можно заменить кетчупом)
• Майонез
  3 ст. ложки
• Салат
  1 пучок
• Растительное масло
  3 ст. ложки
• Соль
  0,5 ч. ложек

Приготовление

Для приготовления такой необычной легкой закуски можно использовать готовые пшеничные лепешки или лаваш. Овощи помыть.

Лук почистить, покрошить. Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена и порезать кубиками или соломкой. Затем поджарить лук и перец на растительном масле.

Куриное мясо порезать на маленькие кусочки и тоже пожарить на растительном масле до готовности.

Помидор мелко порезать.

С огурца можно снять кожуру, а можно сразу порезать кубиками или соломкой.

Приготовить заправку: смешать майонез и томатную пасту или кетчуп.

Поджаренную остывшую курицу и все подготовленные овощи соединить, добавить заправку, но не всю. Часть ее нам пригодится для смазывания лепешек.

Пшеничные лепешки разрезать на две части. Каждую промазать заправкой.

Выложить на лепешки листья салата.

В середину положить приготовленную начинку.

Аккуратно завернуть лепешки в виде рулета. Вот и все! Пробуйте и угощайте близких.