avatar

Мисо суп с тофу

Количество просмотров: 463

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Японская

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед - закуска, На праздник, Вегетарианское питание

Белки: 1 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 1 г

27 кКал
1
27
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Для любителей мисо супчиков этот рецепт! Эти супы из разряда моментальных. А что? Вскипятил воду, положил пасту мисо, которая и будет основой для супа, задаст ему тон, покидал кубики тофу, немного овощей, вот и все дела. Легкость таких супов в сочетании с сытностью всегда подкупает. Давайте попробуем и решим, любим мы такие азиатские радости, или все-таки борщ?

Ингредиенты

Приготовление

Суп с мисо (мисосиру) готовить лучше непосредственно перед употреблением, у меня на три порции, троих едоков. Разогревать его не рекомендуется. Соберите продуктовый набор по списку для приготовления мисо супа. Паста мисо — один из обязательных ингредиентов, его основа. Приобрести все компоненты для супа не составит труда, сейчас они продаются во многих магазинах в отделах, где все для суши. Специи и приправы содержат в составе листы капусты нори. При желании их так же можно приобрести отдельно.

Я обжаривала морковь и кабачки, а в это время в чайнике уже закипала вода.

Овощи порежьте некрупными кусочками.

Лук туда же.

Заливаем кипящей водой.

Специи с нори добавьте в кастрюлю.

Порцию мисо пасты положите в бульон.

Пекинскую капусту разберите на листья, промойте, порежьте на кусочки довольно крупно. Всыпьте их в суп.

Тофу порежьте кубиками, заложите в кастрюлю.

Теперь добавьте красный острый перчик и чеснок. Перчик мелко режем, удаляем семечки, если не хотим слишком острую похлебку. Чеснок я пропустила через терку.

Зелень порвите руками и киньте в кастрюлю. Все это делается мгновенно и одновременно, варка займет от силы 4 мин.

Яйцо взбейте и тонкой струйкой влейте в суп. Помешивайте. Можно выключать.

Мисо суп с тофу готов! Разливайте по тарелкам и подавайте незамедлительно. Щепотка зелени в каждую порцию будет совсем нелишней. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Морковь 0,39 0,03 2,07 10,5
Лук репчатый 0,56 0 4,16 16,4
Чеснок 0,6 0,01 3,3 14,9
Вода 0 0 0
Кабачок 0,18 0,09 1,38 7,2
Петрушка 0,185 0,02 0,38 2,35
Растительное масло 0 10 0 89,8
Перец чили 1 0,45 1,1 12,6
Приправы и специи 2,19 0,652 7,662 51
Капуста пекинская 0,6 0,1 1,015 8
Тофу - соевый творог 8 4,8 1,9 76
Всего в блюде 20 21 23 367
Всего в 1 порции 6 7 7 122
Всего в 100 граммах 1 1 1 27
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий