Морковно-кабачковые оладьи с зеленью

• кабачково-морковные оладьи
• овощные оладьи
• оладьи из кабачков
• кабачковые оладьи

Ингредиенты

• Кабачок
  1 штука
• Морковь
  1 штука
• Яйцо куриное
  1 штука
• Лук зеленый
  2 веточки
• Укроп
  2 веточки
• Мука пшеничная высшего сорта
  4 ст. ложки
• Растительное масло
  3 ст. ложки

Приготовление

Подготовьте все необходимые овощи и продукты.

Кабачок измельчаем. Хороши именно молодые кабачки.

Морковь помельче. Конечно, желательно взять сладкую и сочную.

Нам понадобятся марля или сито. Овощи должны пустить сок. Минут 20 будет предостаточно. Сок мы сливаем, он нам не нужен.

Муку добавляем к овощам. 

Без яйца не обойтись. Если овощи были очень крупными, берите 2 штуки. 

Зелень не помешает, она придаст нашему блюду яркий цвет. Вымешиваем. 

Формируем оладьи. Подрумяним с обеих сторон на сковородке. Удобно формировать вилкой оладьи, когда масло разогрелось и начинает прихватываться.

Вкусно со сметаной и свежей порубленной мятой. Мяту можно заменить зеленым луком. 

Приятного аппетита!