Нежный домашний паштет из куриной печени

• паштет
• печеночный паштет
• паштет из куриной печени
• куриные субпродукты

Ингредиенты

• Куриная печень
  700 грамм
• Морковь
  200 грамм
• Лук репчатый
  300 грамм
• Масло сливочное
  50 грамм
• Растительное масло
  50 грамм
• Соль
  15 грамм
• Перец душистый
  5 грамм

Приготовление

Для приготовления этого рецепта нам понадобится куриная печень, морковь красных сортов, репчатый лук, сливочное и растительное масло. Специи любые, по вкусу.

Куриную печень следует хорошенько промыть и очистить от всех пленочек и порезать на более мелкие кусочки.

Возьмите пару красных морковок. Почистите, разрежьте на толстые полукольца.

Репчатый лук так же режете на толстые полукольца или кубики.

Разогреть в казане или глубокой сковороде растительное масло. Положите в него нарезанные овощи. Накройте крышкой и тушите на медленном огне минут 15-20.

Когда овощи потушатся добавьте к ним печень, немножко посолите и хорошо перемешайте. Оставьте тушиться еще минут 15. Как все будет готово, остудите. Пропустите через мясорубку, добавляя кусочки сливочного масла. Чтобы масса была более однородной, пропускать нужно 2 раза. Второй раз можно пропустить через мелкую сетку.

Положите готовый паштет в стеклянную баночку и плотно закройте крышкой. Так как продукты из печени быстро портятся, так она будет лучше хранится.

У нас получился очень вкусный, нежный паштет. Очень подходит для завтрака и легкого перекуса. Дает заряд сил на целый день. Приятного аппетита!