Главная / Рецепты / Салаты / Из овощей, грибов, сыра / Овощные

Огуречный салат с пекинской капустой и свежей зеленью

olya, 7 июля 2020, 16:16

Количество просмотров: 1729

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для детей - полдник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

Белки: 0 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 2 г

116
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Если на дворе лето и пора свежих огурцов и зелени, то просто грех не воспользоваться этим и не приготовить огуречный салат со свежей зеленью. Для разнообразия добавим немного пекинской капусты. Принято думать, что огурцы - это просто какая-то вода с минимумом витаминов, но это не так. На самом деле огурцы содержат очень много полезных веществ, ну а о пользе свежей зелени я даже не буду рассказывать, так как это уже всем известный факт.

Ингредиенты

Приготовление

Приготовим все необходимые ингредиенты. Огурцы можете взять любого любимого вами сорта. Подсолнечное масло для полноты картины полезности блюда лучше взять нерафинированное, но можете также смешать нерафинированное с рафинированным, на мой взгляд — это наилучший вариант для заправки овощных салатов. Свежую зелень тщательно промойте в теплой, но не горячей воде и хорошо обсушите полотенцем.

Огурцы порежьте полукругом толщиной примерно 0.5 см. Выложите в глубокий и широкий салатник.

Пекинскую капусту нашинкуйте соломкой. Добавьте к огурцам.

У веточек петрушки и укропа отрежьте толстые части у основания. Мелко порубите по 2 веточки зеленого лука, петрушки и укропа. Добавьте в салатник.

Добавьте растительного масла и соли мелкого помола. Перемешайте большой ложкой.

Салат готов. Положите его на 5 минут в холодильник. В охлажденном состоянии он будет вкуснее. Достаньте из холодильника, снова немного перемешайте и можете подавать на стол.

Приятного аппетита!

Настоятельно рекомендую употребить салат сразу, если он немного постоит, вот тогда точно будет «вода», а не огурцы.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Соль	0	0	0	—
Огурец	6,4	0,8	22,4	120
Укроп	0,15	0,03	0,378	2,4
Подсолнечное масло	0	119,88	0	1078,8
Петрушка	0,37	0,04	0,76	4,7
Капуста пекинская	1,2	0,2	2,03	16
Лук зеленый	0,048	0,0012	0,188	0,84
Всего в блюде	8	120	25	1222
Всего в 1 порции	2	30	6	305
Всего в 100 граммах	0	11	2	116