avatar

Оладьи с сыром сулугуни и брокколи

Количество просмотров: 163

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Грузинская

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: 9 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 7 г

111 кКал
1
111
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Мы уже готовили с вами оладьи с сыром, вышло вкусно! Сулугуни придает блюду сливочность и сдобность. А брокколи так хорошо вписались в выпечку, добавив оладьям сочности и пользы. Такие румяные красавчики будут кстати и на завтрак, и на обед, и на ужин. Со сметаной — отлично!

Ингредиенты

Приготовление

Очень хорошо, если брокколи досталась вам в свежем виде, но и замороженную можно пристроить в рецепт. Подготовьте все ингредиенты по списку и давайте готовить оладьи с брокколи и сулугуни. Петрушку и капусту сразу помойте и обсушите. Масло для жарки я брала ароматное, от вяленых томатов. Это огонь, конечно!

В молоко разбейте два яйца, посолите смесь.

Взбейте венчиком до объединения компонентов.

Сулугуни натрите на крупной терке. Можно слегка подморозить кусочек сыра, чтобы процесс прошел комфортнее.

Вновь чуть все перемешайте.

Очередь капусты. Сполосните ее и порежьте или тоже потрите на крупной терке, тогда можно прямо с плотными кочерыжками. Замороженную брокколи мелко порубите не размораживая.

Добавьте муку и перемешайте. Тесто довольно вязкое, растекаться не должно, консистенцией примерно как на оладьи.

Вмешайте венчиком немного рубленых листиков петрушки.

На разогретую сковороду нанесите немного растительного масла. Уложите поварешку теста и дайте ему растечься по поверхности, покачивая посуду из стороны в сторону.

Жарьте на небольшом огне до появления румяной корочки. Нагрев не прибавляем, чтобы капуста успела пропечься.

Переверните оладии на другую сторону и зарумяньте ее тоже. Если требуется, повторите процедуру пару раз.

Складывайте готовые оладушки стопочкой. Смазывать ничем не надо, они и так довольно жирненькие. Но это их совсем не портит!

Очень вкусны оладьи в горячем виде, если обмакнуть их в густую сметану. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Мука пшеничная высшего сорта 3,24 0,39 20,97 100,2
Молоко 7,25 8 11,75 145
Петрушка 0,185 0,02 0,38 2,35
Растительное масло 0 0 0
Брокколи 1,8 0,24 3,12 16,8
Сыр Сулугуни 23,385 26,615 0 132
Сванская соль 0 0 0
Всего в блюде 48 46 36 553
Всего в 1 порции 16 15 12 184
Всего в 100 граммах 9 9 7 111
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий