Пад Тай

• рисовая лапша
• рисовая лапша по-азиатски
• пад тай

Ингредиенты

• Капуста пекинская
  100 грамм
• Куриное филе
  200 грамм
• Перец сладкий
  50 грамм
• Растительное масло
  1 ст. ложка
• Яйцо куриное
  1 штука
• Спайси соус
  50 грамм (готовый соус для пад тай)
• Вода
  50 грамм
• Рисовая лапша
  250 грамм (готовая)

Приготовление

В Пад Тай можно класть разные овощи, ростки сои, использовать практически любое мясо, добавлять в конце арахис, чуть обжаренный и дробленый. Даже на Родине этого блюда, его готовят абсолютно по-разному, в зависимости от региона и вкусов повара. Поэтому, творим, не стесняемся! Неизменным остается только остро-кисло-сладкий соус, стеклянная лапша и старый, добрый вок, в котором очень удобно делать это азиатское вкуснейшее блюдо. Перед приготовлением залейте стеклянную лапшу кипятком на 5 мин., затем откиньте ее на дуршлаг.

В разогретый с ложкой масла вок киньте порезанное кусочками куриное филе.

Сверху добавьте нижнюю часть пекинской капусты. Это та часть, которая белая и больше похожа на кочанную по плотности и цвету. Положите кубики перца.

Быстро мешайте лопаткой или китайскими палочками для еды.

В мисочке взбейте яйцо. Не до пены, просто вилочкой до однородности.

Влейте омлет к курице и капусте. Мешайте очень быстро, чтобы яйцо распределилось по всем кусочкам.

Стеклянную лапшу пад тай добавьте в вок.

Вылейте пакетик соуса для Пад Тай. Снова перемешайте.

Чтобы соус получился чуть пожиже, добавьте к нему 50-100 гр кипятка и накройте вок крышкой. Тушите буквально 1-2 мин.

Выкладывайте на тарелки и подавайте к столу. Это будет очень вкусно! Вы просто должны попробовать острый и одновременно кисло-сладкий вкус Азии. Пад Тай с курицей — одно из лучших блюд для ознакомления с этой кухней.

Рекомендую приготовить и лапшу удон с курицей и овощами. Проведите неделю восточной кухни вместе с нами, а уж мы предложим вам массу интересных, уже готовых идей! Приятного аппетита!