Главная / Рецепты / Салаты / Из пророщенных бобов и злаков

Панчан из пророщенного маша (банчхан, панчхан, банчан)

ElenaLeonova, 25 июня 2018, 00:00

Количество просмотров: 5513

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Корейская

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание

Белки: 19 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 40 г

298
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Из пророщенного маша получается замечательная закуска по-корейски. Панчан вышел не хуже, чем в ресторане. Вы можете использовать и пророщенную сою, чтобы приготовить это блюдо, разложить по маленьким тарелочкам и подать на стол в качестве аккомпанемента перед основным блюдом. Мне очень понравилось готовить маш таким способом, попробуйте и вы!

Ингредиенты

Приготовление

Придется произвести небольшую подготовку из проращивания маша, или купить уже готовый в специальных магазинах. Я предпочитаю прорастить сама, это просто! Как прорастить маш в домашних условиях подробно описано на нашем сайте. Там три простых способа. Попробуйте!

Далее еще проще. Итак, готовим панчан по-корейски. Вскипятите на плите небольшое количество воды, опустите в нее маш и отварите до прозрачности.

Слейте и хорошо обсушите очень тщательно при помощи салфетки.

Зеленый лук, помыв, порежьте, сложите в мисочку, добавьте измельченный чеснок и сахарный песок.

Затем масло и соевый соус.

Высыпьте к соусу бобовые росточки.

Перемешайте. Подавайте панчан. Очень вкусно!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Соль	0	0	0	—
Чеснок	0,24	0,004	1,32	5,96
Растительное масло	0	3,5	0	31,43
Сахарный песок	0	0	1,996	7,98
Кунжут	0	0	0	—
Соевый соус	0,3	0	0,333	2,533
Лук зеленый	0,024	0,0006	0,094	0,42
Маш	14,1	1,2	27,6	180
Всего в блюде	14	4	31	228
Всего в 1 порции	7	2	15	114
Всего в 100 граммах	19	6	40	298