
Паштет из печени к праздничному столу
Количество просмотров: 2609
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 25 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 5
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, Для детей - полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Для детей
Ингредиенты
-
300 грамм
-
50 грамм
-
1 штука
-
4 грамма
-
3 грамма
-
60 грамм
Приготовление
В сковородку или казанок налейте минимальное количество растительного масла, достаточного для обжарки лука и печенки. Сбросьте нарезанный лук и слегка обжарьте.
Затем к луку добавьте подготовленные субпродукты, хорошо перемешайте и обжаривайте на медленном огне. Готовить так куриную печень нужно 7 — 10 мин., регулярно перемешивая, для равномерного поджаривания.
Когда обжаренная печенка с луком будут готовы, дайте немного остыть, после этого перекрутите все на мясорубке с обычной сеткой.
Затем всю перекрученную массу еще раз пропустите вместе со сливочным маслом на мясорубке с мелкой сеткой. Чтобы получился однородный печеночный фарш. Рецепт приготовления паштета из куриной печени готов. Придадим изделию праздничный вид.
Из фарша сформируйте колобки одинаковой величины, украсьте их зернами граната. Можно использовать нарезанные на кусочки оливки. Это дело вкуса. И подавайте закуску к столу. Такой паштет, особенно, любят дети, тем более блюда с печенью очень полезны.
Совет!
К печеночному фаршу по желанию можете добавить намного перемолотого кориандра или зиры. Блюдо приобретет свой особенный аромат и удивительный вкус.
А также, попробуйте такой паштет с добавлением моркови и душистого перца. Консистенция продукта очень послушная и, поэкспериментировав, можно сформировать другие интересные фигурки, например, с помощью формы для мини кексов.
Приятного всем аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Масло сливочное | 0,25 | 41,25 | 0,4 | 374 |
Перец черный молотый | 0,1827 | 0,2607 | 2,1636 | 7,89 |
Растительное масло | 0 | 60 | 0 | 538,8 |
Куриная печень | 61,2 | 17,7 | 2,19 | 412,8 |
Всего в блюде | 62 | 119 | 12 | 1364 |
Всего в 1 порции | 12 | 23 | 2 | 272 |
Всего в 100 граммах | 12 | 24 | 2 | 277 |