Главная / Рецепты / Готовим в горшочках

Постный борщ в горшочках

alex1997, 18 января 2017, 23:40

Количество просмотров: 4138

Количество комментариев: 0

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На обед - первое, Для детей - обед, Постное питание, Специальное питание

Белки: 1 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 8 г

75
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Постный борщ - полезные и сытное блюдо, которое придется по вкусу и взрослым, и детям. Его можно готовить в любое время, не только во время Поста. Борщ в керамических горшочках получается очень ароматным и наваристым и наверняка придется по вкусу всем любителям этого замечательного супа.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте все необходимые продукты, овощи лучше сразу очистить и помыть. Постный борщ готовится без мяса с зажаркой — для нее используйте любое растительное масло, желательно без запаха

Из-за кислоты томатной пасты картофель не разварится и останется стеклянным, потому его следует варить отдельно. Нарежьте картошку средними кубиками, положите в удобную посуду, залейте горячей водой и варите на среднем огне 15-20 минут до полной готовности.

Пока картофель варится, подготовьте овощи. Белокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

Подготовьте керамические горошки по количеству порций и положите на дно каждого нарезанную капусту.

Свеклу и морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте мелкими кубиками.

Обжарьте свеклу, морковь и лук на растительном масле с добавлением томатной пасты в течение 3-5 минут. Сильно не зажаривайте, достаточно того, что овощи просто станут немного мягче.

Положите зажарку в горшочки поверх капусты.

Когда картофель будет готов, не сливайте воду в которой он варился. Положите в каждый горшочек по 2-3 ложки вареной картошки и залейте горячим отваром. Жидкость не доливайте до самого горлышка, иначе во время кипения борщ «сбежит»! Добавьте в каждый горшочек соль, приправы и специи по вкусу, закройте крышкой и поставьте в духовку на 35-40 минут.

Готовый постный борщ подавайте к столу прямо в горшочках. Можно добавить немного свежей зелени или сметаны — по желанию. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Морковь	1,95	0,15	10,35	52,5
Лук репчатый	1,05	0	7,8	30,75
Соль	0	0	0	—
Свекла	4,5	0,3	26,4	126
Картофель	6	1,2	48,9	231
Капуста белокочанная	9	0,5	23,5	140
Растительное масло	0	50	0	449
Приправы и специи	0	0	0	—
Томатная паста	2,8	0,75	8,35	46
Всего в блюде	25	52	125	1075
Всего в 1 порции	6	13	31	268
Всего в 100 граммах	1	3	8	75