Постный салат из краснокочанной капусты

• салат
• овощной салат
• постное блюдо
• полезное питание
• салат из капусты
• краснокочанная капуста

Ингредиенты

• Капуста краснокочанная
  500 грамм
• Петрушка
  4 веточки
• Лимонный сок
  3 ст. ложки
• Соль
  1 ч. ложка
• Оливковое масло
  6 ст. ложек
• Перец черный молотый
  0,1 ч. ложек

Приготовление

Приготовим все необходимые ингредиенты. Постарайтесь приобрести капусту, петрушку и лимон посвежее, ведь от этого зависит не только вкус, но и полезность салата.

Нашинкуйте капусту ножом соломкой как можно тоньше.

Добавьте 1 чайную ложку с горкой соли. Черный молотый перец можете добавить в количестве на свое усмотрение. Не бойтесь добавить его побольше, потому что он способствует пищеварению, но не переусердствуйте.

Пожмите капусту руками, перемешивая соль и перец. Она должна стать помягче, но не совсем мягкой. Ни в каком случае она не должна выделить сок.

Свежую петрушку мелко порубите ножом, в том числе и стебли, потому что в них содержится тоже огромное количество витаминов.

Из лимона отожмите сок с помощью соковыжималки или руками и смешайте с оливковым маслом.

Добавьте петрушку и лимонно-масляную смесь в салат и перемешайте вилкой движениями снизу вверх.

Постный, диетический салат готов. Поставьте его в холодильник на 10-15 минут, потому что в охлажденном виде он будет еще вкуснее.

Приятного аппетита!

Не все предпочитают оливковое масло. Оливковое масло можно заменить на растительное нерафинированное, тоже получится вкусно и полезно, еще и ароматнее.