Пудинг с грецкими орехами и финиками

• пудинг
• десерт
• орехи
• пудинг с сухофруктами
• пудинг в мультиварке

Ингредиенты

• Грецкий орех
  100 грамм
• Финики
  100 грамм
• Яйцо куриное
  2 штуки
• Молоко
  4 ст. ложки
• Какао-порошок
  2 ст. ложки
• Масло сливочное
  2 ч. ложки
• Мука пшеничная высшего сорта
  6 ст. ложек
• Сахарная пудра
  4 ст. ложки
• Сахар ванильный
  2 ч. ложки

Приготовление

В первую очередь подготовьте все ингредиенты: грецкие орехи, финики, яйца, сахарную пудру, ванильный сахар, муку, какао, молоко, сливочное масло.

Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковородке. После того, как орехи остынут, нарежьте их. Я люблю, чтобы орехи «чувствовались» в блюде, поэтому режу крупно.

Финики хорошо промойте, обдайте кипятком. Затем, как остынут, разрежьте пополам и отделите от косточек. Потом нарежьте небольшими кусочками.

Чашу мультиварки хорошо смажьте сливочным маслом, затем равномерно разложите по дну чаши измельченные орехи и финики.

Следующим этапом будем готовить тесто. Желтки приготовьте отдельно от белков и влейте их в металлическую миску. Затем подготовим водяную баню. Для этого в большую кастрюлю налейте воды и доведите до кипения. Миску с желтками поставьте на дно этой кастрюли на 5 минут. Насыпьте в миску ванильный сахар и сахарную пудру. По окончанию времени взбейте массу миксером.

В полученную загустевшую массу добавьте какао и просеянную муку, влейте молоко.

Для того чтобы тесто получилось воздушным, белки взбивайте отдельно. Затем очень аккуратно влейте их в нашу шоколадную массу, перемешайте.

Готовое тесто влейте в чашу мультиварки на разложенные грецкие орехи и финики.

Включаем мультиварку и готовим на режиме «Выпечка» в течение 50 минут. По окончанию программы сразу крышку не открываем, через 10-15 мину пудинг можно доставать. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой и украсьте грецкими орехами. Десерт получается очень вкусным. Приятного аппетита!