Речная рыба запеченная в духовке

Подготовьте ингредиенты по списку и приступайте к приготовлению. Выбирайте речную рыбку покрупнее. Мне повезло, на этот раз в улове был килограммовый сазан. Сазан, запеченный в духовке по этому рецепту, способен удивить восхитительным вкусом.

Итак, расскажу, как вкусно запечь речную рыбу в духовке. Тщательно очистите рыбку от чешуи, выпотрошите и удалите из брюшка пленочки. Промойте. Голову можно не удалять. Так блюдо получится более сочным.

Затем почистите репчатый лук и порежьте полукольцами.

Возьмите помидоры и так же порежьте дольками шириной 5 мм.

В углубленную миску положите нарезанные помидоры и лук. По вкусу посолите и добавьте для аромата черный молотый перчик. Перемешайте.

Возьмите подготовленную тушку рыбы, изнутри и сверху слегка посолите и обмажьте майонезом. Майонез при желании замените густой сметаной или сливками. Получится тоже очень вкусно. Полость брюшка начините подготовленными помидорами и луком.

На смазанный растительным маслом противень уложить заготовку, посыпьте паприкой.

Вокруг заготовки, разложите оставшиеся помидоры и лук. Запечь речную рыбу в духовке целиком нужно при температуре 200 °C.
Сколько запекать речную рыбу в духовке целиком? Рыбу весом около одного килограмма запекаю в течение одного часа. Если рыбка помельче, срок для запекания сократите.

Запеченная речная рыба готова, достаньте из духовки, выложите на подходящее блюдо и подавайте к столу. Подавайте с соевым соусом, столовый уксус или долькой лимона. Дополните свежими овощами и зеленью. Для гарнира отлично подойдет отварная картошечка. Для семьи рыбу можно сразу аккуратно разрезать порционными кусочками.

А на праздничный стол такое блюдо лучше подавать в целом виде. Оно великолепно будет смотреться. Готовьте с удовольствием.