Салат из баклажанов и фасоли
Количество просмотров: 1552
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 60 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 4
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание
Ингредиенты
-
350 грамм
-
1 стакан
-
2 штуки (небольшие, маринованные)
-
1 ст. ложка
-
50 грамм
-
1 штука
-
1 зубок
-
по вкусу
Приготовление
Пока баклажаны хороши собой и легко доступны, предлагаю приготовить этот незатейливый, но до чего аппетитный салат! Сегодня на ужин, например, чего тянуть? Возьмите молодые, упругие баклажаны, твердый сыр, хорошо, если немного острый, маринованные хрустящие огурчики и все остальные ингредиенты по списку. Готовим салат из баклажанов и фасоли!
Лук очистите, порежьте меленько, обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до полу готовности.
Во вместительную салатницу, где потом будет удобно все перемешивать, сложите остуженные кусочки баклажанов. К ним добавьте порезанные кубиками маринованные огурцы.
Фасоль откройте, слейте воду, откинув ее на дуршлаг. Или сварите необходимое количество до мягкости. Вообще, это очень важно, чтобы качество фасоли было хорошим. Жесткая может испортить весь вкус салата.
Столовую ложку соуса майонез для заправки. Здесь можно добавить измельченный зубчик чеснока. Перемешайте аккуратно. Кстати, соус майонез можно быстро приготовить в домашних условиях, не пользуясь магазинным.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Майонез | 0,6 | 16,75 | 0,975 | 156,75 |
Чеснок | 0,24 | 0,004 | 1,32 | 5,96 |
Баклажан | 4,2 | 0,35 | 15,75 | 84 |
Фасоль | 42 | 4 | 94 | 596 |
Твердый сыр | 13 | 13,25 | 1,75 | 177,8 |
Соленые огурцы | 0,3 | 0,2 | 2,3 | 11 |
Всего в блюде | 61 | 34 | 123 | 1062 |
Всего в 1 порции | 15 | 8 | 30 | 265 |
Всего в 100 граммах | 7 | 4 | 15 | 132 |