avatar

Салат из баклажанов и фасоли

Количество просмотров: 348

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 60 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание

Белки: 7 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 15 г

132 кКал
1
132
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Прекрасный повседневный салат. Баклажаны в нем, нежные и по вкусу напоминают грибы, легкий хруст маринованных огурчиков и мягкая фасоль. Немного соуса, который все соединит... отлично для полноценной трапезы или перекуса!

Ингредиенты

Приготовление

Пока баклажаны хороши собой и легко доступны, предлагаю приготовить этот незатейливый, но до чего аппетитный салат! Сегодня на ужин, например, чего тянуть? Возьмите молодые, упругие баклажаны, твердый сыр, хорошо, если немного острый, маринованные хрустящие огурчики и все остальные ингредиенты по списку. Готовим салат из баклажанов и фасоли!

Лук очистите, порежьте меленько, обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до полу готовности.

Пока лук обжаривается, почистите и порежьте баклажан.

Добавьте его к луку и обжаривайте помешивая. Посолите.

Баклажан готовим до мягкости. Готов? Выключаем и остужаем.

Во вместительную салатницу, где потом будет удобно все перемешивать, сложите остуженные кусочки баклажанов. К ним добавьте порезанные кубиками маринованные огурцы.

Фасоль откройте, слейте воду, откинув ее на дуршлаг. Или сварите необходимое количество до мягкости. Вообще, это очень важно, чтобы качество фасоли было хорошим. Жесткая может испортить весь вкус салата.

Сыр твердых сортов натрите на крупной терке. Добавьте в салатницу.

Столовую ложку соуса майонез для заправки. Здесь можно добавить измельченный зубчик чеснока. Перемешайте аккуратно. Кстати, соус майонез можно быстро приготовить в домашних условиях, не пользуясь магазинным.

Получившееся блюдо можно раскладывать по тарелкам и подавать. Но мне такой салат нравится больше, если часок постоит в холодильнике. Я снова сформировала порции при помощи кулинарного кольца и подавала так, в индивидуальных тарелках. Практично и эстетично. А уж как вкусно! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Майонез 0,6 16,75 0,975 156,75
Чеснок 0,24 0,004 1,32 5,96
Баклажан 4,2 0,35 15,75 84
Фасоль 42 4 94 596
Твердый сыр 13 13,25 1,75 177,8
Соленые огурцы 0,3 0,2 2,3 11
Всего в блюде 61 34 123 1062
Всего в 1 порции 15 8 30 265
Всего в 100 граммах 7 4 15 132
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий