Салат из черной редьки с яблоком и соком лайма

• салат из редьки
• салат из черной редьки и яблока
• салат
• редька

Ингредиенты

• Редька
  1 штука
• Яблоко
  1 штука
• Лимонный сок
  1 ст. ложка (лучше использовать лайм)
• Лимонная цедра
  1 ч. ложка (используйте цедру лайма)
• Соль
  1 грамм
• Чеснок
  1 зубок
• Перец черный молотый
  1 грамм

Приготовление

Выложим все необходимые продукты на рабочую поверхность. 

Берем черную редьку, тщательно ее моем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

Яблоко выбираем кисло-сладкое, среднего размера, моем прохладной водой и очищаем от кожуры. Натираем на крупной терке. Чёрная редька и яблоко должны быть примерно в одинаковом соотношении.

Теперь  почистим зубчик чеснока среднего размера, пропустим его через чеснокодавку и присоединяем к салату, перемешаем.

Берем лайм, выдавливаем из него 1 ст.л. сока и вливаем в наше блюдо, перемешиваем. Подойдет и лимонный сок, но с лаймом вкус выходит интереснее.

Натираем 1 ч.л.  кожуры лайма на мелкой терке и отправляем туда же.

Добавим соль по вкусу.

Затем щепотку черного молотого перца. Все еще раз перемешиваем и витаминное кушанье готово!

Рекомендую поставить блюдо в холодильник минут на 10, чтобы оно как следует настоялось и дало сок, но это совершенно необязательно, его можно подавать и сразу.

Яблочный салат с черной редькой получается очень сочным, пикантным, с легкой кислинкой. Такое кушанье богато витаминами, супер низкокалорийное и, к тому же, улучшает пищеварение, что делает его особенно достойным компаньоном при подаче тяжело усваиваемых блюд. Оно станет украшением любого стола! Приятного аппетита!