Салат овощной из цветной капусты и помидоров

• салат из цветной капусты
• салат с овощами
• салат с помидорами
• салат с огурцами

Ингредиенты

• Цветная капуста
  200 грамм
• Помидор
  100 грамм
• Огурец
  100 грамм
• Лук репчатый
  1 штука
• Укроп
  1 пучок
• Соль
  3 грамма
• Майонез
  50 грамм

Приготовление

Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата. Можно взять два вида свежей зелени: укроп и зелень кинзы.

Возьмите кочан цветной капусты, отделите нужное количество соцветий, освободите от листьев и кочерыжки, положите в кастрюлю, залейте водой и подсолите. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое до кипения, убавьте огонь и отварите капусту минут 10.

Пока капуста варится, промойте помидоры и порежьте на мелкие квадратики произвольной формы.

Промойте и покрошите мелкими кубиками свежие огурцы. Если огурчики молодые кожицу можно не удалять.

Когда сварится капуста, вытащите ее из кастрюли, дайте стечь воде и остудите. Разделите на мелкие соцветия, крупные порежьте помельче. Чтобы салат получился более нежным, ответвления от кочерыжки лучше не используйте.

Возьмите углубленную миску, выложите в нее все приготовленные овощи, тщательно перемешайте, по вкусу посолите, по желанию добавьте черный молотый душистый перчик и накрошенную зелень. Приправьте небольшим количеством майонеза или нежирной сметаны.

Когда салат будет готов, выложите его в салатницу или на тарелочку и украсьте на свой вкус. Салат удивительно нежный и ароматный. Подходит абсолютно ко всем вторым блюдам и любым гарнирам. Готовьте и потчуйте свою семью и угощайте друзей. Такой салат никогда не приедается и у него неповторимый вкус.

На вид этот салат выглядит обычно, но если вы его оригинально украсите, призвав на помощь свою фантазию, он может стать превосходным украшением праздничного стола.

Всем приятного аппетита!