Главная / Рецепты / Салаты / Из овощей, грибов, сыра / Овощные

Салат из краснокочанной капусты с чесноком и свежей зеленью

olya, 14 декабря 2020, 16:16

Количество просмотров: 1513

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей, Специальное питание

Белки: 0 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 7 г

80
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Я считаю, что краснокочанная капуста незаслуженно менее популярна, чем белокочанная. Из нее получаются очень вкусные и полезные салатики. Мы в детстве готовили их даже на праздники, ведь у них такой ярких праздничный вид. Один только цвет этой капусты может поднять аппетит. Попробуйте приготовить вегетарианский салатик из краснокочанной капусты с чесноком и свежей зеленью. В капусте содержится очень много полезных витаминов и микроэлементов, она полезна тем, кто соблюдает пост или сидит на диеты с целью снижения веса. К тому же салат достаточно сытный, поэтому кто не привык плотно ужинать, может его приготовить.

Ингредиенты

Капуста краснокочанная

0,5 штук (маленький кочан)
Чеснок

3 зубка
Соль

0,25 ч. ложек
Подсолнечное масло

3 ст. ложки (рафинированное)
Петрушка

1 веточка
Укроп

1 веточка

Приготовление

Приготовим все необходимые ингредиенты. Понадобится половина небольшого кочана капусты, по одноц веточке свежих петрушки и укропа и 3 ст.л. подсолнечного рафинированного масла. Просто идеально будет добавить молодой чеснок для вкуса и запаха, но если его нет, то можно и какой есть.

Капусту нашинкуйте соломкой как можно тоньше. Если не получилось нашинковать тонко, то слегка пожмите ее руками. Рекомендую работать с капустой в резиновых перчатках, потому что она очень красится и руки трудно будет отмыть.

Зелень помойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете зелени добавить немного больше.

3 зубчика чеснока измельчите в чеснокодавилке или натрите на терке.

Все ингредиенты соедините, добавыьте 0.25 ч.л. соли и 3 ст.л. подсолнечного рафинированного масла. Перемешайте.

Салат готов. Поставьте его в холодильник на 15 минут. Через 15 минут достаньте, снова, перемешайте и можете подавать на стол.

Приятного аппетита!

Лучше съесть салат сразу, потом он станет водянистым и аромат чеснока уже будет не таким насыщенным.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Соль	0	0	0	—
Укроп	0,075	0,015	0,189	1,2
Чеснок	0,72	0,012	3,96	17,88
Подсолнечное масло	0	59,94	0	539,4
Петрушка	0,185	0,02	0,38	2,35
Капуста краснокочанная	7,2	0	68,4	234
Всего в блюде	8	59	72	794
Всего в 1 порции	4	29	36	397
Всего в 100 граммах	0	6	7	80