Главная / Рецепты / Салаты / Из овощей, грибов, сыра / Овощные

Салат из пекинской капусты со свежим огурцом и зеленью ПП

olya, 9 июня 2020, 11:57

Количество просмотров: 12585

Количество комментариев: 2

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей, Специальное питание

Белки: 0 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 2 г

120
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Для тех, кто сидит на диете в целях снижения веса или постоянно придерживается правил правильного питания рекомендую приготовить салат из пекинской капусты со свежим огурцом и зеленью. Заправим мы этот салат лимонно-масляной заправкой на оливковом масле и витаминный взрыв обеспечен, так как пекинская капуста вместе со свежей зеленью и оливковым маслом - это очень большой содержатель витаминов и микроэлементов. Также такой салатик подойдет на время поста и для вегетарианцев.

Ингредиенты

Приготовление

Приготовим все необходимые ингредиенты. Понадобится примерно 10 листов пекинской капусты два небольших свежих огурчика. Все овощи и зелень тщательно промойте теплой водой.

Листья пекинской капусты нашинкуйте тонкой соломкой и выложите в достаточно глубокий и широкий салатник.

У огурцов отрежьте кончики и нарежьте продолговатыми и тонкими дольками. Чем тоньше будут дольки, тем больше салат будет насыщен ароматом и вкусом свежего огурца.

Приготовьте свежую петрушку, укроп и перья лука. У веточек укропа и петрушки отрежьте слишком толстые части у основания и мелко порубите ножом всю зелень.

Сделаем заправку для салата. Отожмите из лимона сок в количестве 1 ст. ложки. Добавьте его в отдельную емкость. Добавьте оливковое масло и все взбейте венчиком до однородного состояния.

В салатник с измельченной пекинской капустой добавьте измельченные огурцы, рубленую зелень и лимонно-масляную заправку. Посолите и перемешайте большой ложкой движениями снизу вверх по кругу.

ПП салат готов. Поставьте его в холодильник охладиться на 10 минут, затем достаньте и снова немного перемешайте и можете подавать на стол.

Приятного аппетита!

Салат из пекинской капусты со свежим огурцами и лимонно-масляной заправкой лучше употребить в пищу сразу, потому что через 2-3 часа он даст сок, вкус и первоначальная консистенция будут слегка подпорчены.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Соль	0	0	0	—
Огурец	2,4	0,3	8,4	45
Оливковое масло	0	60	0	538,8
Укроп	0,15	0,03	0,378	2,4
Лимонный сок	0,072	0,036	1,26	3,96
Петрушка	0,37	0,04	0,76	4,7
Капуста пекинская	1,2	0,2	2,03	16
Лук зеленый	0,048	0,0012	0,188	0,84
Всего в блюде	4	60	13	611
Всего в 1 порции	1	15	3	152
Всего в 100 граммах	0	11	2	120