Салат из редиса и яиц

• салат весенний
• салат с редиской

Ингредиенты

• Редис
  12 штук
• Яйцо перепелиное
  8 штук
• Петрушка
  5 грамм
• Соль
  и перец по вкусу
• Сметана
  2 ст. ложки

Приготовление

Яйца для приготовления салата, конечно, можно взять и куриные. Тогда их потребуется 2 штуки. Их нужно отварить вкрутую, то есть, 10 мин. с момента закипания. Затем охладите скорлупу студеной водой, очистите и сполосните яйца.

Редис очистите от загрязнений под струей воды, срежьте ботву и корешки.

Порежьте некрупными полу дольками.

Перепелиные яйца разделите на половинки или четвертинки. Куриные порежьте ломтиками.

Сложите все в салатницу.

Добавьте измельченную зелень.

Посолите и поперчите по вкусу, заправьте сметаной и перемешайте аккуратно, чтобы кусочки яиц не превратились в кашу. Подавайте сразу же этот весенний салат с редисом и яйцом. Приятного аппетита!

Кстати, а вы знаете, что свежую ботву редиса можно добавлять в салаты и делать из нее полезные смузи? Нет? Я обязательно покажу вам салат с зеленью редиса. Ведь в его ботве пользы, витаминов и клетчатки даже больше, чем в самом корнеплоде. А пока не выбрасывайте эти полезные вершки. Промойте и сохраните в холодильнике, упаковав в целлофановый пакет.