ПП салат из свежих зеленых овощей и зелени

• салат
• салат из свежей капусты
• овощной салат
• салат с зеленью
• салат из свежих овощей
• полезный салат
• витаминный салат
• пп

Ингредиенты

• Капуста белокочанная
  400 грамм
• Огурец
  1 штука
• Перец сладкий
  1 штука
• Лук зеленый
  2 веточки
• Петрушка
  2 веточки
• Укроп
  2 веточки
• Лимонный сок
  1 ч. ложка
• Рафинированное растительное масло
  6 ст. ложек
• Соль
  1 ч. ложка

Приготовление

Приготовьте все необходимые ингредиенты. Будет просто замечательно, если у вас будет ранняя капуста, но подойдет любая. Огурец приготовьте длинный, сладкий перец зеленого цвета. Масло в рецепте рафинированное, но только из-за того, что мы не любим нерафинированное. Вы же можете добавить на свой вкус. Все овощи и зелень тщательно промойте в теплой воде перед измельчением.

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой острым ножом или на овощерезке. Помните руками, чтобы она стала мягкой, но не до такой степени, чтобы дала сок.

У огурца обрежьте кончики, порежьте тонкими продолговатыми дольками. Чем тоньше вы его порежете, тем больше салат пропитается огуречным вкусом и запахом, что на мой взгляд весьма аппетитно.

У сладкого зеленого перца удалите сердцевину, промойте, должна остаться только мякоть. Порежьте ее соломкой толщиной 5-7 мм.

У веточек свежего укропа и петрушки отрежьте плотные части у основания, их лучше не добавлять в салат. Измельчите как можно мельче зеленый лук, укроп и петрушку.

Из свежего лимона нужно отжать сок в количестве 1 ч. ложки. Смешать лимонный сок и 6 ст. ложек растительного масла.

В глубоком салатнике соединить все измельченные овощи, зелень, лимонно-масляную заправку и 1 ч. ложку соли. Впрочем соль вы можете добавить по вкусу. Тщательно перемешайте.

Салат готов. Поставьте его на 10 минут, но не более, в холодильник, потому что в охлажденном состоянии он будет вкуснее.

Подавайте на стол. Приятного аппетита!

Салат лучше употребить сразу, так как после он даст сок и потеряет свой первоначальный вид и вкус.