avatar

Салат из томатов черри, брынзой и листьями руколы

Количество просмотров: 8420

Количество комментариев: 0

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Новый год, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание

Белки: 2 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 3 г

88 кКал
1
88
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Узнав о необычайной пользе руколы для здоровья человека, стала понемногу вводить её в рацион. Чуточку острый, постепенно раскрывающийся богатый пряный вкус настолько нам полюбился, что мы с мамой стали выращивать это растение и в огороде и зимой на подоконнике. Рву листья руколы прямо руками и добавляю во всевозможные салаты. Например, если в салат из томатов черри с брынзой добавить пряные листья руколы и заправить соусом на основе оливкового масла, получится чудесное сочетание вкусов!

Ингредиенты

Приготовление

Приготовим ингредиенты. Томаты подойдут любые, но сладковатый вкус черри преобразит блюдо. Брынзу также можно заменить на менее соленые сыры в рассоле. И еще понадобится глубокая салатница.

Томаты черри очищаем от плодоножек, моем и режим пополам.

Огурцы нарезаем небольшими брусками.

Листья рукколы рвем руками. Об этой тонкости я позже узнала. Оказывается, для сохранения полезных свойств листья руколы нужно рвать руками, а не резать металлическим ножом.

Сладкий перец нарезаем тонкими полукольцами или четвертинками в зависимости от размера.

Подготовим соус.  Для этого оливковое масло тщательно перемешиваем с лимонным соком. Добавляем, соль, черный молотый перец по вкусу и также перемешиваем. В этот соус кладем лук, нарезанный тонкими полукольцами, и немножко его там помнём.

Все ингредиенты, кроме сыра, хорошенько перемешиваем и только потом кладем брынзу, нарезанную средними кубиками.

Аккуратно перемешиваем и салат из томатов черри, брынзой и листьями рукколы готов! Украшаем по желанию. Пикантный вкус рукколы в такой компании никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Сыр брынза 18,25 31,875 0 372,5
Огурец 6 0,75 21 112,5
Оливковое масло 0 100 0 898
Руккола 3,612 0,924 2,87 35
Красный лук 1,05 0,15 6,15 30,75
Помидор черри 6 10,1 19,2 120
Лимонный сок 0,02 0,01 0,35 1,1
Перец черный молотый 0,0609 0,0869 0,7212 2,63
Перец сладкий 1,3 0,1 4,9 26
Всего в блюде 36 143 55 1598
Всего в 1 порции 4 17 6 199
Всего в 100 граммах 2 7 3 88
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий