Салат с айсбергом, брынзой, редисом и огурцами

• салат с айсбергом
• салат айсберг
• салат с брынзой
• салат с редисом
• салат с редиской
• полезный салат
• витаминный салат

Ингредиенты

• Салат Айсберг
  150 грамм
• Сыр брынза
  70 грамм
• Редис
  50 грамм
• Огурец
  50 грамм
• Сметана
  2 ст. ложки
• Оливковое масло
  2 ст. ложки
• Соль
  по вкусу

Приготовление

Чем больше готовлю из айсберга, тем отчетливее понимаю, что такой салат подходит по сочетанию практически ко всем ингредиентам. Настолько он нейтральный, по вкусу, хрустящий и мягкий одновременно по структуре, он как свежий огурец, всегда хорош и логичен. Молодые редисочки украсят салат своей сочностью, брынза жирная и солоноватая, огурчик звонкий. А заправку я приготовлю из смеси сметаны и оливкового масла, она очень оригинально впишется в общую композицию.

Редиску и огурцы помойте, обрежьте хвостики, измельчите все овощи некрупно. Я четвертинками. Сложите в салатницу, где будет удобно все перемешивать.

Салат сполосните, обсушите, разберите на листья. Айсберг лучше всего порвать руками или порезать не металлическим ножом. От металла салат окисляется и темнеет на всех срезах, если немного полежит, а это не очень аппетитно. Добавьте кусочки в миску к остальным овощам.

Смешайте сметану и оливковое масло до объединения. Посолите салат и добавьте заправку. Перемешайте все вместе. Затем добавьте кубики брынзы и вновь перемешайте очень аккуратно, чтобы не сильно помять сыр.

Поперчите, если любите и подавайте к столу. Можно, и очень хорошо, добавить сюда любую зелень, которую вы любите.

Такой приятно хрустящий, но довольно нейтральный по вкусу салат с приятной солоноватой нежностью брынзы, полный свежести получился. Можно подать его и просто к разварному картофелю, а можно сопроводить мясные и рыбные блюда. Я же им могу просто поужинать, добавив кусочек черного хлеба или хлебцы. Приятного аппетита!