Салат с айсбергом, зеленой фасолью и яблоком

• салат айсберг
• салат с фасолью
• салат со стручковой фасолью
• салат с болгарским перцем
• салат с яблоком

Ингредиенты

• Салат Айсберг
  150 грамм
• Перец сладкий
  100 грамм
• Яблоко
  60 грамм
• Фасоль стручковая
  100 грамм
• Майонез
  1 ч. ложка
• Чеснок
  1 зубок
• Соль
  по вкусу

Приготовление

Начать приготовление следует с того, что поставить на плиту воду для быстрой варки зеленой фасоли. Чуть подсолите ее и пусть закипит. Сполосните салат, вымойте, очистите от перегородок и семян сладкий перец. Яблоко помойте и разрежьте, удалите семенную коробочку. Можно очистить кожуру, а можно нарезать и вместе с ней.

Вода закипела. Опустите в нее не размороженную фасоль. Варите 5-7 мин. Пусть готовые стручки останутся упругими и немного эластичными, не переварите. Лучше пробовать минут через 5.

Айсберг порвите руками на удобные для поедания кусочки. Сложите в миску. Лучше не использовать для приготовления металлический нож, айсберг темнеет на месте среза, окисляясь от него. Но это со временем, поэтому если салат будет съеден сразу, то никакого значения способ нарезки иметь не будет.

Сладкий перец некрупно порежьте, добавьте в салатницу. Красиво получится, если использовать разноцветные овощи. А можно добавить и немного чили, если вы любите острое.

Яблоко измельчите кубиками, примерно равными по размеру кусочкам перца.

Готовую фасоль откиньте на дуршлаг и окатите ее холодной водой. Если стручки очень длинные, разделите их на 3-4 части.

Сложите все в миску и добавьте майонез. Очистите и измельчите маленький зубчик чеснока, он придаст салату пикантную остроту и приятный аромат. Подсолите салат и перемешайте. Можно подавать. А можно поставить в холодильник и хорошо остудить. Мне такой салат нравится в сильно охлажденном виде.

Приятного аппетита!