Салат с авокадо и яйцами

• салат с авокадо и яйцами
• салат с авокадо
• салат из авокадо
• закуска с авокадо
• полезный салат

Ингредиенты

• Яйцо куриное
  2 штуки
• Авокадо
  2 штуки
• Красный лук
  30 грамм
• Уксус
  1 ч. ложка
• Сахарный песок
  1 ч. ложка
• Соус горчица зернистая
  3 ч. ложки
• Майонез
  20 грамм
• Соль
  по вкусу

Приготовление

Начнем с того, что отварим вкрутую 2 яйца и замаринуем красный сочный лук. Яйца вкрутую — это 10 мин. варки после закипания воды, а затем их следует опустить в воду ледяную, чтобы быстро очистить и остудить.

Лук очистите от шелухи, сполосните и мелко порежьте.

Добавьте к нему сахарный песок, уксус и немного воды.

Пусть помаринуется пока.

Авокадо помойте, порежьте пополам, удалите косточки. Будем извлекать мякоть. Удобно воспользоваться ложкой или нуазеткой, как я. Авокадо выбирайте спелые, если рассматривать те, что приобрела я, хаас, то их кожица должна быть темного цвета, тогда они точно готовы. Если вы берете зеленую аллигаторову грушу, оставьте ее в теплом месте на пару дней, плоды дойдут.

Сложите кусочки фруктов в салатницу. Пока измельчите только один плод.

Сверху добавьте кубики отварного яйца. Не забудьте сполоснуть яйца после чистки, тогда частички шелухи не попадут в салат незваными.

Немного горчицы разложите по всей поверхности тарелки.

Лук откиньте на сито, пусть маринад хорошенько стечет. Отожмите сверху немного руками, чтобы удалить побольше жидкости. Добавьте в салат.

Дальше снова кусочки авокадо. Задействуем второй фрукт.

Сделайте сверху сеточку из майонеза. Заправки в такой салат надо совсем немного. Посолите и поперчите по желанию.

Можно подавать к столу. Приятного аппетита! Уверяю, такой салат очарует вас своим вкусом. Немного свежего хлеба в качестве сопровождения, и отличный ужин, перекус или второе блюдо для обеда готово. Петрушка или другая зелень будут очень уместны.