Салат с курицей, стручковой фасолью и болгарским перцем

• салат
• закуска
• мясной салат
• салат с майонезом
• салат из курицы с овощами

Ингредиенты

• Куриная грудка
  200 грамм
• Перец сладкий
  1 штука
• Яйцо куриное
  3 штуки
• Соль
  1,5 ч. ложка (по вкусу)
• Чеснок
  1 зубок
• Фасоль стручковая
  200 грамм (замороженная)
• Майонез
  4 ст. ложки

Приготовление

Для приготовления этого салата нам потребуется простой набор продуктов. Перец сладкий желательно брать покрупнее. Можно использовать 2 средних — один красный, другой жёлтый.

Ставим на огонь кастрюльку с водой, солим. Когда вода закипит, засыпаем в кастрюлю замороженную стручковую фасоль и варим ее около 5-6 мин. на среднем огне. Как только сварится, поместить фасоль в холодную воду минуты на 2.

Куриную грудку помыть, залить водой и поставить вариться на среднем огне около 20 мин. Не забыть посолить.

Болгарский перец помыть, тщательно очистить от семян, порезать сначала на полоски для удобства, а потом на кубики. Зубчик чеснока также очистить от шелухи и мелко покрошить.

Поставить на огонь сковороду, налить слегка растительного масла. Как только сковорода накалится, выложить в нее чеснок, помешать, а затем добавить порезанный болгарский перец. Обжаривать около 7 мин.

Яйца помыть, залить водой и отварить до готовности. Как только они остынут, порезать их кубиком.

Варёной курице и обжаренному перцу с чесноком даем остыть, а затем смешиваем всё в салатнике- перец+чеснок, курицу, яйца, фасоль. Всё солим, заправляем майонезом и перемешиваем.

Готовый салат отправляем в холодильник хотя бы минут на 20, чтобы он пропитался. А затем достаем и подаем его к столу. Приятного аппетита!