avatar

Салат с отварным картофелем и свежим шпинатом

Количество просмотров: 96

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

Белки: 2 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 13 г

124 кКал
1
124
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Невероятно вкусный, при этом очень простой салат. Я заменяю им прием пищи, и чувствую сытость без лишних калорий, получая бонусом удовольствие от вкуса. Лучше всего готовить такое блюдо в сезон молодого картофеля, с ним салат просто бомба! К тому же, в этот же сезон очень просто купить нежный, молодой шпинат, который и будет украшением тарелки. И тонкую, изящную, нежную луковку туда... И секретный ингредиент. Расскажу какой!

Ингредиенты

Приготовление

Какой простой список ингредиентов! А секретный, как вы уже догадались — горчица с зернышками. Она настолько самодостаточна и сбалансирована по вкусу, что иногда одной ее достаточно для заправки салата. Но мы добавим немного оливкового масла для приятной консистенции и бесподобного аромата, присущего только ему.

Хорошо помойте клубни картофеля при помощи жесткой щетки или абразивной губки. Отварите до готовности в мундире.

Охладите и очистите картофель сверху, опустив его в холодную воду. Внутри пусть он сохранит свое тепло, ведь это поможет лучше раскрыть все ароматы и пряные нотки в салате. Порежьте картофель в салатницу мелкими кубиками. Удобно воспользоваться в этом случае простой яйцерезкой.

Промойте листья шпината, обсушите их и добавьте к картофелю, порезав или порвав на кусочки руками.

Репчатый лук очистите и сполосните, порежьте очень тонкими полукольцами. Добавьте в салат. Можно брать красный сладкий лук, шалот или даже белую часть порея. Нам нужна легкая острота и нежность.

Добавьте сванской соли. Можно, конечно и простой, но пряности, которые включает в себя эта приправа, добавляют салату пикантных ноток. А мы их очень любим!

Теперь вилкой или венчиком смешайте заправку. Горчицу, рисовый уксус и оливковое масло до объединения.

Полейте салат и перемешайте его.

Пробуйте! Ну, как? А я говорила. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 0,35 0 2,6 10,25
Картофель 5 1 40,75 192,5
Оливковое масло 0 15 0 134,7
Горчица 1 8 2 83,5
Шпинат 0,87 0,09 0,6 6,6
Сванская соль 0 0 0
Рисовый уксус 0,015 0 0,65 2,7
Всего в блюде 7 24 46 430
Всего в 1 порции 3 12 23 215
Всего в 100 граммах 2 6 13 124
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий