Салат с печенью и корейской морковкой

• салат
• закуска
• салат с корейской морковкой
• салат с печенью

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта
  5 ст. ложек
• Огурец
  3 штуки
• Говяжья печень
  500 грамм
• Яйцо куриное
  1 штука
• Лук репчатый
  1 штука
• Морковь
  300 грамм
• Майонез
  5 ст. ложек

Приготовление

Для приготовления необходимо подготовить все ингредиенты, корейская морковь может быть покупная или домашняя.

Печень складываем в любую удобную посуду, в которой можно взбить блендером.

Взбиваем до однородной массы.

Взбиваем до однородной массы.

Разбиваем яйцо и взбиваем.

Высыпаем муку и взбиваем.

Получается жидкая однородная масса.

Подготавливаем сковороду, наливаем масло и ждем когда она разогреется.

Выливаем печеночную массу на сковороду, жарим на медленном огне без крышки.

Когда верхняя часть потемнела аккуратно переворачиваем, я использую большую лопатку и они у меня не рвутся, но если блин порвался ничего страшного, его все равно в конце резать.

Жарим 2 минутки и снимаем. Заливаем следующий печеночный блин.

Пока печеночные блины жарятся, нарезаем другие компоненты. Режим лук.

Кладем корейскую морковь.

В это время не забываем о блинах, переворачиваем.

В это время не забываем о блинах, переворачиваем, дожариваем, снимаем. Так поступаем со всей печёночной смесью.

Выкладываем остывший блин на доску и режим в салат.

Так поступаем со всем блинами.

Режем соленые огурцы и отжимаем, что бы там осталось как можно меньше жидкости.

Добавляем майонез, солить не нужно, салат будет соленый, благодаря огурцам.

Все ингредиенты смешиваем.Очень вкусный салат готов. Приятного аппетита!!!