Главная / Рецепты / Салаты / Из пророщенных бобов и злаков

Салат с пророщенным машем и китайской капустой

ElenaLeonova, 19 мая 2018, 21:31

Количество просмотров: 6259

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, Для детей - обед, Для детей - ужин, Вегетарианское питание, Для диеты, Раздельное питание

Белки: 6 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 13 г

119
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Китайская или пекинская капуста — нежная по структуре и очень сочная, хрустящая и вкусная, подходит практически к любым овощам. Закуска из нее получаются замечательная! И соусы подходят разные. В этом салате "пекинка" идет дуэтом с проростками маша, а заправляется маслом с чесноком. Немного зелени, чуть-чуть огурца и прекрасное, очень полезное блюдо готово. Пробуйте!

Ингредиенты

Приготовление

Проращивать маш нужно заранее, замочить, слить, дать ему проклюнуться и пустить росточки. Уже через 48 часов можно наслаждаться нежным вкусом, как у молодого зеленого горошка. Подробно читайте как прорастить бобы мунг тут.

Капусту надо тонко нашинковать, можно не обминать с солью, пекинка и так очень легкая и сочная.

Высыпьте в салатницу пророщенный маш. Можно очистить его, а можно оставить так.

Огурец не крупно порежьте, прибавьте к салату.

Зелень, измельчив, насыпьте следом. Чеснок измельчите и смешайте с маслом, посолите, поперчите и заправьте салат. Прекрасно и просто!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Соль	0	0	0	—
Огурец	0,32	0,04	1,12	6
Чеснок	0,24	0,004	1,32	5,96
Перец черный молотый	0	0	0	—
Растительное масло	0	7	0	62,86
Капуста пекинская	1,2	0,2	2,03	16
Свежая зелень	0	0	0	—
Маш	11,75	1	23	150
Всего в блюде	13	8	27	240
Всего в 1 порции	6	4	13	120
Всего в 100 граммах	6	4	13	119