avatar

Салат с рисом и куриными сердечками

Количество просмотров: 620

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Русская

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Новый год, День Рождение

Белки: 9 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 9 г

184 кКал
1
184
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Вкусный салат с рисом, куриными сердечками и овощами замечательно подойдет в качестве сытной закуски для праздничного стола. Также его можно приготовить и на ужин, в выходной день.

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления салата нам нужны следующие ингредиенты: рис, сладкий красный перец, куриные сердечки, куриные яйца, соленый огурец, пряности – черный перец горошком и лавровый лист, соль, перец и майонез для заправки.

Вес сердечек указан в уже очищенном виде.

Рекомендую отварить рис, сердечки и яйца заранее. Тогда перед приходом гостей вам останется лишь нарезать овощи и все смешать.

Сначала займемся подготовкой куриных сердечек. Срезаем с них жир, удаляем пленки. Каждое разрезаем пополам (в этом виде процесс варки займет меньше времени) и выкладываем в дуршлаг. Затем хорошо промываем от сгустков крови.

Воду в кастрюле ставим на сильный огонь, доводим по кипения, подсаливаем и опускаем в нее подготовленные сердечки. После повторного закипания снимаем пену и варим субпродукты 5 минут, уменьшив огонь до минимального.

Спустя указанное время выкладываем в кастрюлю лавровый лист и горошины черного перца. Готовим еще 10 минут.

Затем сердечки необходимо слить, остудить до комнатной температуры и выложить в миску, в которой будем делать салат.

Для салатов рекомендую использовать длиннозерный пропаренный рис в варочных пакетах. Он содержит в себе меньше крахмала, не разваривается, а значит хорошо держит форму и не склеивается.

Для риса в отдельной емкости кипятим и подсаливаем воду. Опускаем в нее варочные пакеты и готовим 15-20 минут. Более точное время указано в инструкции на упаковке.

Когда рис сварится, остужаем его и выкладываем к куриным сердечкам.

Куриные яйца выкладываем в холодную воду. После закипания варим до полной готовности «вкрутую» 10 минут. Остужаем, очищаем от скорлупы, мелко шинкуем и выкладываем в миску.

Перец, очищенный от семян и белых перегородок, нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем к остальным ингредиентам.

Рекомендую брать его красного цвета, так как для салата больше всего подходит его сладкий вкус.

Соленый огурец достаем из банки, промываем его под проточной холодной водой и обсушиваем. Нарезаем таким же образом, как и перец – мелкими кубиками. Выкладываем в салат.

Соленый огурец, по вашему вкусу, можно заменить маринованным. Или же взять вместо него оливки.

Для заправки майонез смешиваем с пропущенным через пресс зубчиком чеснока.

Все ингредиенты для салата смешиваем в миске, заправляем полученным майонезно-чесночным соусом. По вкусу можно приправить еще немного солью и перцем.

Готовый салат убираем в холодильник на 10-15 минут, чтобы он успел охладиться и пропитаться. После этого подаем его к столу!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Соль 0 0 0
Рис 4,9 0,7 55,3 238
Майонез 1,8 50,25 2,925 470,25
Лавровый лист 0,076 0,084 0,487 3,13
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Перец сладкий 1,3 0,1 4,9 26
Перец черный горошек 0,1095 0,0326 0,3831 2,55
Куриные сердечки 47,4 30,9 2,4 477
Соленые огурцы 0,3 0,2 2,3 11
Всего в блюде 69 93 72 1396
Всего в 1 порции 17 23 18 349
Всего в 100 граммах 9 12 9 184
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий