Сладкий перец, запеченный с сыром, томатами и зеленью

• фаршированный перец в духовке
• фаршированный перец
• сладкий перец
• сладкий перец с сыром
• закуска из болгарского перца
• болгарский перец в духовке

Ингредиенты

• Перец сладкий
  2 штуки
• Яйцо куриное
  1 штука
• Майонез
  1 ст. ложка
• Адыгейский сыр
  120 грамм
• Твердый сыр
  60 грамм
• Помидор
  20 грамм (вяленые)
• Чеснок
  1 зубок
• Петрушка
  5 грамм

Приготовление

У меня перчики отечественные, некрупные, если вы будете брать большие и мясистые импортные, то количество начинки надо будет увеличить, так же как и время запекания. Нужен адыгейский сыр и любой твердый, который будет плавиться в начинке, объединяя все компоненты. Так же, этому будет способствовать майонез. А яйцо мы отварим в крутую, очистим и остудим. Приготовим перцы в духовке. Поехали!

Для начала болгарский перец помойте, порежьте пополам вдоль, разрезая и плодоножку, выньте семена, удалите перегородки.

Отварное яйцо измельчите в миску при помощи яйцерезки или ножом, кубиками.

Адыгейский сыр я тоже пропустила через яйцерезку. Удобный девайс для нарезки кубиками.

Сыр натрите на крупной или средней терке.

Добавьте кусочки вяленых томатов, они такие пряные, очень украсят блюдо своим пикантным вкусом! Как быстро приготовить вяленые помидоры в микроволновке, смотрите в рецепте на нашем сайте. А может вы выберете более длительный рецепт? Он зато поможет приготовить томаты впрок в большем количестве.

Солим чуть и перчим по вкусу начинку. Добавляем майонез. А можете заменить его на сметану.

Перемешайте начинку.

Нафаршируйте ей половинки перцев.

Уложите их в форму и запекайте около 40 мин. в горячей духовке 180-200°C. Сыр должен зарумяниться, перчики набухнут и размягчатся, но сохранят свою форму.

Это очень вкусно, ароматно и нежно. Попробуйте! Приятного аппетита!