avatar

Сливочный соус из маскарпоне для рыбных блюд, блюд из птицы и сырных запеканок

Количество просмотров: 18515

Количество комментариев: 0

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: На обед, На ужин, На праздник, Вегетарианское питание

Белки: 31 г

Жиры: 84 г

Углеводы: 5 г

445 кКал
1
445
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Частенько держу в холодильнике итальянский сливочный сыр Маскарпоне, так как он подходит не только для приготовления многочисленных десертов, из него делаю очень вкусный соус для рыбы и птицы. Сырный соус из Маскарпоне будет по душе любому ценителю сливочных ноток. А главное, делается легко и очень быстро!

Ингредиенты

Приготовление

Подготовим ингредиенты и приступим к приготовлению. Пармезан измельчаем с помощью терки. Вместо Пармезана используйте любой другой твердый легко плавящийся сыр по вкусу.

Мелко нарубим зелень (прекрасно сочетается зелень петрушки или укропа).

В сотейник кладем все ингредиенты: оливковое масло Extra virgin, Маскарпоне,  мелко нашинкованную зелень, измельченный Пармезан, соль, перец. Сверху поливаем лимонным соком без мякоти и косточек, конечно.

Сотейник с ингредиентами ставим на медленный огонь и варим, постоянно перемешивая, до тех пор, пока твердый сыр полностью не расплавится. До кипения доводить нельзя.

Сливочный соус из Маскарпоне готов!

 А затем заливаем им готовое блюдо из рыбы или птицы и ставим в, разогретую до 200 °С, духовку на 2-3 минуты. В результате, даже суховатая грудка индейки под этим сливочным соусом приобретет нежнейший вкус. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Сыр маскарпоне 7,2 62,25 7,2 618
Сыр пармезан 71,5 116 6,5 196
Лимонный сок 0,072 0,036 1,26 3,96
Перец черный молотый 0 0 0
Оливковое масло Extra virgin 0 33,932 0 305,32
Свежая зелень 0 0 0
Всего в блюде 78 212 14 1123
Всего в 1 порции 7 21 1 112
Всего в 100 граммах 31 84 5 445
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий