Сливовый пирог в мультиварке

• пирог из слив
• сладкий пирог
• сливовый пирог
• пирог в мультиварке

Ингредиенты

• Яйцо куриное
  1 штука
• Сахарный песок
  1 стакан
• Молоко
  200 грамм
• Манная крупа
  1 стакан
• Мука пшеничная высшего сорта
  1,5 стакан
• Разрыхлитель теста
  10 грамм
• Слива
  80 грамм
• Кокосовая стружка
  1 ч. ложка
• Масло сливочное
  80 грамм
• Подсолнечное масло
  10 грамм

Приготовление

Подготовьте необходимые продукты. Для пирога понадобятся сливы, у которых от мякоти хорошо отделяется косточка. Плоды берите плотные и не слишком спелые.

В глубокую посуду высыпьте манную крупу. Налейте к ней холодное молоко, размешайте ложкой до однородной консистенции. Оставьте заготовку на 20-25 мин. при комнатной температуре. Сливочное масло растопите на водяной бане за 5-7 мин. до готовности манки.

В емкость миксера разбейте сырое яйцо. Разболтайте его до однородности венчиками. Насыпьте небольшими порциями сахарный песок. Взбивайте и в результате получится белая масса.

В основную консистенцию вылейте теплое растопленное масло, перемешайте тесто до однородного состояния.

Теперь аккуратно введите набухшую манную крупу. Размешайте хорошо общую смесь.

Сначала высыпьте половину просеянной пшеничной муки. Сделайте однородную консистенцию при помощи миксера.

Введите оставшуюся муку вместе с разрыхлителем.

Содержимое размешайте ложкой или венчиками до однородности. Тесто получается гуще, чем для бисквитного коржа.

Возьмите кастрюлю мультиварки, налейте в нее подсолнечное масло. Разотрите его по стенкам чаши. Для пирога понадобится примерно половина кастрюли. Затем посыпьте дно и стенки манкой.

Выложите все тесто, сверху разровняйте ложкой или лопаткой.

Сливы хорошо промойте водой и вытрите салфеткой или кухонным полотенцем. Порежьте фрукты на 2 части и извлеките косточки.

По поверхности теста равномерно разложите половинки слив. Не придавливайте заготовки – они опадут при выпекании. Поместите кастрюлю в мультиварку и закройте крышку. Выберите опцию «Выпечка» на 1 ч.

Когда прозвучит специальный сигнал о готовности, быстро откройте крышку. За счет этого выйдет пар и не осядет на выпечку. Оставьте мультиварку с открытой крышкой на 20-25 мин. Проведите аккуратно по стенкам кастрюли, чтобы пирог отошел от них.

Потом резко переверните его на тарелку или чистую руку. Равномерно рассыпьте кокосовую стружку.

• Сливочное масло хорошо растапливается и на медленном огне в железной емкости.
• Для украшения можно использовать сахарную пудру или молотые орехи.
• Кастрюлю мультиварки по желанию можно обсыпать пшеничной мукой или панировочными сухарями.

 

Разделяйте пирог на порционные кусочки любого размера. Подавайте в теплом виде вместе с горячими или холодными напитками. На следующий день выпечка остается мягкой и рассыпчатой. За счет присутствия в тесте манной крупы пирог получается достаточно сытным и нежным.

Приятного чаепития!